Рецепта за балсамов винегрет

Превръзките за салата са страхотно нещо, за да започнете да правите сами. Не само ще спестите пари, но вкусът е много по-добър със свежите съставки и можете да избегнете растителни масла и добавки.

Този балсамов винегрет е един от любимите ми домашни дресинги за салати и е изключително лесен за приготвяне у дома.

Балсамовият оцет беше придобит вкус за мен и любовна история. Когато бях по-млад, изобщо не ми харесваше и сега това е една от любимите ми храни. Той също има невероятно уникална история.

Истинският балсамов оцет отлежава най-малко 12 години. Приготвя се от неферментирала варена гроздова мъст, с дебела редукция на бял гроздов сок. Отлежава в до пет различни вида бъчви, много от които са по-стари от половин век. Може да се произвежда само в регионите Модена и Реджо в Италия.

Балсамовият оцет, който се произвежда в съответствие с тези строги указания, може да получи етикета на “Традиционен балсамов оцет ”в Италия и се счита за награден оцет.

Повечето балсамов оцет по рафтовете на магазините се правят по подобен процес, но отлежават за по-кратко време. Те също се правят с намаляване на гроздов сок, но отлежават само 3 години. Този вид балсамов оцет е по-лесен за намиране на повечето места.

Някои продукти, означени като “ балсамов оцет ” в магазините всъщност има само ябълков оцет или други евтини оцети, които са оцветени, за да изглеждат като истински балсамов оцет. Проверете етикетите и потърсете по-висококачествена марка, за да ги избегнете, тъй като някои могат да съдържат изкуствени оцветители и аромати.



Рецепта за балсамов винегрет5 от 1 глас

Рецепта за балсамов винегрет

Този прост балсамов винегрет може да бъде направен за минути, за да подправи всяка салата или зеленчук. Курс Подправка Кухня Италиански Време за подготовка 2 минути Общо време 2 минути Порции 1 чаша Калории 62kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • & frac12; чаша зехтин
  • 1/3 чаша балсамов оцет
  • 1 скилидка чесън (смлян)
  • 1 ч. Л. Дижонска горчица
  • 1 TBSP мед
  • & frac12; ч. л. сол
  • & frac12; ч. ч. пипер
  • 1 ч. Л. Босилек

Инструкции

  • Комбинирайте всички съставки в малък буркан, капачка и разклатете, докато се смесят.

Бележки

Не само за салата! Опитайте да залеете този винегрет върху печени зеленчуци.

Хранене

Сервиране: 1TBSP | Калории: 62kcal | Въглехидрати: 1.9g | Мазнини: 6.3g | Наситени мазнини: 0.9g | Натрий: 19mg | Фибри: 0,1g | Захар: 1,8г

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализиран седмичен плановик за хранене тук!

Кой е любимият ви вид салатен дресинг?