Предимства на камилското мляко: Алтернатива на ниски алергени на млечните продукти

Преди няколко седмици съпругът ми, бебето и аз бяхме на конференция и по време на една от почивките забелязах, че има камилско мляко като едно от освежаващите напитки под ръка (заедно с вода, кафе, комбуча и палео закуски).

Бях леко смаян, тъй като от една страна мога да преброя броя на действителните камили, които съм виждал през живота си (само в зоопарка), а мисълта за пиене на камилско мляко никога не ми е минавала през ума, преди да видя бутилките, които са имали на щанда за освежаване този ден.

Така че, разбира се, трябваше да го проуча, за да разбера за всякакви потенциални ползи за здравето. И това, което разбрах е МНОГО интересно!

Камилското мляко е уникално по своята потенциална способност да помага при алергии и аутизъм, да смекчава автоимунни заболявания и диабет и за здравето на сърцето и имунната система. Дори е бил използван по целия свят като добавка към кърмата!

Звучи лудо?

И аз така си мислех, но се оказва, че млякото от камила е съвсем различно животно (предназначено за игра на думи) от млякото от крава или коза.

Ето ’ защо:



Кравите, козите и други подобни животни са копитни животни. Камилите имат пръсти на краката (само два, направени от една кост) и структурата на стъпалата им и протеините в млякото им се различават драстично от млякото от копитни животни.

За да направят нещата малко по-объркващи, камилите преживяват, но не се считат за преживни животни. Колкото и уникални да са камилите, млякото им е още повече.

Какво прави камилското мляко различно?

Започнах да изследвам това и бях абсолютно очарован от изследванията върху камилското мляко и как то се различава от другите видове мляко.

Структура на протеина

От една страна, камилското мляко не съдържа същите протеини, към които хората често са алергични в кравето мляко. Той не съдържа казеин А1 и лактоглобулин и обикновено се понася добре от тези с алергии към млечни продукти.

Грам за грам, той има приблизително същото количество протеини и въглехидрати като обикновеното краве мляко, но влияе по различен начин на кръвната захар.

Съдържание на мазнини

Това е една област, в която камилското и кравето мляко се различават значително. Камилите произвеждат мляко с естествено ниско съдържание на мазнини (само 2-3%).

За разлика от кравето мляко, мазнините, произведени от камилите в тяхното мляко, са напълно хомогенизирани естествено срещащи се Омега-3 мастни киселини. Това означава, че камилското мляко може да се замразява и размразява, без да се променя консистенцията. Също така няма да се извива или съсирва като краве мляко.

Уникални свойства

  • Камилите произвеждат много уникално мляко, което има някои редки полезни свойства. Първо, той е с високо съдържание на мощни имуноглобулини, мощни имуностимулиращи вещества. Имуноглобулините в камилското мляко са по-малки от човешките имуноглобулини и могат по-лесно да преминат в тъканите в тялото.
  • Изследователите все още не разбират напълно защо, но тези малки имуноглобулини може да са причината за популярността на камилското мляко да помагат за намаляване на проблеми като автоимунни заболявания, алергии и дори аутизъм.
  • Това мляко също е с високо съдържание на инсулин, което подобрява усвояването му и го прави подходящо за диабетици.
  • Изследванията също така са открили протеинови протеини в камилското мляко, които могат да бъдат антивирусни, противогъбични и антибактериални.
  • Въпреки че не е впечатляващ източник, той също съдържа много повече желязо и витамин С от кравето мляко.

Подобно на човешкото кърма

Камилското мляко в хранително отношение е по-подобно на човешкото мляко, отколкото на обикновеното мляко. Поради тази причина той се използва по целия свят като добавка или заместител на кърмата в случаите, когато майка не е могла да кърми или бебето се нуждае от допълнително мляко.

По-добре за околната среда

Помислете за естественото местообитание на камилите. Те оцеляват с относително малко вода и растителни животи за дълги периоди от време. Поради тази причина камилите се нуждаят от много по-малко паша и могат да произвеждат мляко с по-малко въздействие върху околната среда.

Дълга история на употреба

Въпреки че идеята за пиене на мляко от камила може да изглежда странна за онези от нас, които сме израснали на запад, културите по света го консумират от хиляди години.

Камилите са важни за различни култури, особено в Близкия изток, заради способността им да оцеляват и дори да пътуват на големи разстояния с много малко вода. Камилите могат да процъфтяват дори в райони, където конете и кравите изобщо биха имали проблеми с оцеляването.

Предимства на камилското мляко

Тези уникални свойства на камилите правят млякото им полезно за хората по няколко начина. При изследванията бях изумен от първоначалните проучвания и анекдотичните доклади на хора, които са виждали близо чудодейни възстановявания с камилско мляко.

Помощ за диабет

Проучванията показват, че камилското мляко може да бъде много полезно за тези с диабет. За разлика от други млека, то не трябва да причинява повишаване на кръвната захар, но ползите надхвърлят това. Всъщност някои изследователи дори използват това мляко, за да намалят необходимото количество инсулин:

Камилското мляко е доказано, каза старшият автор на рецензията, д-р Ума С Дюбей, от кампуса на BITS Pilani в Раджастан, за ефективно намаляване на нивото на гликозилиран или гликиран хемоглобин в кръвта. Това е хемоглобин, към който е прикрепена глюкозата и обикновено се намира на високи нива при хора с диабет. Следователно камилското мляко може да се използва за намаляване на дозата инсулин, която пациентите с диабет се нуждаят.

Същата прегледна статия, публикувана вEmirates Journal of Food and Agriculture, озаглавен Терапевтичен потенциал от камилско мляко, от изследователи от Индийския технологичен и научен институт Birla Pilani, отбелязва, че има и много по-ниски нива на диабет в райони, където камилското мляко е основна.

Друго проучване от 2005 г. от Индия разглежда млечните продукти от камили и техните ефекти върху диабет тип 1. Това проучване установи, че редовната консумация на камилско мляко намалява необходимото количество инсулин и подобрява дългосрочния контрол на кръвната захар.

Имунен тласък

Камилското мляко съдържа много от същите имунозащитни вещества като човешкото мляко. Поради тази причина може да бъде ефективна добавка към кърмата.

Съдържа високи нива на имуноглобулин А и полезни ензими като лизозим и лактопероксидаза, които са полезни за организма в борбата с инфекцията.

Облекчете алергиите

Може би най-забележителната потенциална полза от това уникално мляко е ефектът му при тези с алергии.

Не само се счита за добра алтернатива на млечните продукти за алергични индивиди, но има някои изследвания, които показват, че всъщност може да помогне за обръщане на алергиите.

Изненадан? Аз също бях:

Както споменах, в това мляко липсват казеин А1 и лактоглобулин, присъстващи в кравето мляко, които често причиняват алергични реакции. Има също така проучвания, които показват, че камилското мляко може дори да намали алергиите поради своите имунни ползи.

Всъщност,едно проучване от 2005 г. вВестник на Израелската медицинска асоциацияизследва ефектите на камилското мляко върху деца с тежки алергии, които не реагират на други лечения. Изследователите карат тези деца да консумират камилско мляко под грижите на медицинския екип. Те наблюдават резултатите, които са дори по-поразителни от очакваното.

Удивително, всички децавъзстановени от техните алергииспоред докладите в проучването. Необходимо е допълнително проучване, но изследователите в това проучване твърдят, че камилското мляко е по-ефективно от медицинското лечение в тези конкретни случаи без наблюдавани странични ефекти.

Това показва огромен потенциал като надежда за тези, които се борят с животозастрашаващи алергии.

Сърце и кръв

Мононенаситените мазнини (особено олеинова киселина), присъстващи в камилското мляко, му дават някои от същите ползи като зехтина. Също така съдържа А2 бета казеин, който е различен от казеина А1, който се намира в повечето млечни млека. (А2 казеин присъства и в козето мляко, поради което някои хора, които не могат да се справят с краве млечни продукти, могат да обработват продукти на основата на коза.)

А2 бета казеинът в камилското мляко може да бъде частично отговорен за сърдечните и имунни защитни ефекти. От науката на живо:

А1 бета казеинът се разгражда до опиоид-подобен пептид, наречен бета-казоморфин-7 (BCM-7). Доказано е, че BCM-7 потиска имунната система, причинява възпаление в стомашно-чревния тракт и допринася за образуването на артериална чума, според Лори Чонг, регистриран диетолог в Медицинския център на държавния университет в Охайо Уекснър. “ Той е замесен в развитието на диабет тип 1 - вероятно свързан с имунната му супресия и ролята при възпаление на стомашно-чревния тракт. ”

Други изследвания показват, че уникалният профил на мастните киселини в млякото от камили е по-полезен за сърцето и за поддържане на здравословни нива на холестерола.

Връзка с аутизъм

Има много анекдотични доказателства и истории от хора, които са използвали млечни продукти от камила в случаи на аутизъм.

Тази статия разглежда потенциалните начини, по които млечните продукти от камила могат да помогнат срещу аутизма. Накратко, някои изследователи смятат, че аутизмът е подобен на автоимунното заболяване, тъй като тялото атакува собствените си здрави клетки.

Каквато и да е причината, има много анекдотични сметки за възстановяване и цели онлайн групи, посветени на използването му.

“ Д-р. Джоди Дашор, майка и лекар, чу за млякото от д-р Дитрих Клингхард, високо ценен невробиолог, който лекува аутизма на сина си Брайън. През 2011 г., когато Брайън започна да консумира камилско мляко, моторните му тикове първоначално се влошиха три или четири пъти - “ лечебна криза, ” Dashore казва, тъй като млякото убива вредните бактерии. Но след две седмици те започнаха да отпадат. Изглежда, че млякото изчиства и множество други болести на Брайън, от уртикария до затруднения в подвижността, причинени от автоимунно разстройство (повечето пациенти с аутизъм имат други едновременни заболявания според Центровете за контрол и превенция на заболяванията в САЩ). Той също така облекчи храносмилателните болки на Брайън и му помогна да напълнее, често срещани проблеми при деца с аутизъм.

Другите доклади са също толкова невероятни. Проучване от 2005 г. в International Journal of Human Development наблюдава пациенти с аутизъм, които започват да консумират камилски млечни продукти вместо краве млечни продукти и откриват:

  • 4-годишно момиче забелязва пълно изчезване на симптомите на аутизъм за 40 дни
  • 15-годишно момче забелязва възстановяване само след месец
  • Множество други пациенти бяха забележимо по-добри само след две седмици

Разбира се, необходими са много повече изследвания, за да се разбере начинът, по който млечните продукти от камила могат да помогнат при аутизъм, но първоначалните доказателства определено са обнадеждаващи.

Помощ за автоимунни заболявания

Както споменахме, има изследователи, които вярват, че аутизмът е подобен на автоимунното заболяване. Тази връзка може да е и защо някои хора са забелязали подобрение от автоимунитет с камилско мляко.

Обикновено се разбира, че автоимунното заболяване е сценарий, при който имунната система погрешно атакува част от тялото, мислейки, че здравите клетки са чужди или вредни антигени. Конвенционалните лечения за автоимунно заболяване често включват имуносупресиращи лекарства, които имат значителни странични ефекти.

Камилското мляко, от друга страна, съдържа онези мощни, но мънички имуноглобулини, които могат да проникнат в клетките и да помогнат за подобряване на имунната система, като едновременно са насочени само към вредните антигени.

Всъщност д-р Реувен Ягил, израелски професор по физиология, който се смята за експерт по камилското мляко и неговите предимства, обяснява, че в годините си на изследване е виждал пациентите да контролират или дори да обръщат автоимунни заболявания с камилско мляко.

От лична бележка така открих изследвания за ползите от камилско мляко и аз лично го тествам за собствения си Хашимотос (ще актуализирам с резултати).

Рискове и опасности от камилското мляко?

Често нещо, което изглежда твърде хубаво, за да е истина, наистина е така. В този случай тепърва ще открия недостатъка. Както казах, са необходими повече изследвания, но не можах да открия никакви недостатъци на пиенето на това необичайно мляко.

Всъщност не открих случаи на алергични реакции или вредни странични ефекти. При моето ограничено лично тестване не съм забелязал никакви негативни ефекти, въпреки че често реагирам на обикновени млечни продукти.

Единственият недостатък, за съжаление, е цената. Както можете да си представите, мандрите с камили не са особено популярни в тази част на света, а ограниченият достъп означава по-висока цена.

Къде да вземем камилско мляко

Не сте намерили камилско мляко на пътеката за млечни продукти в обикновен хранителен магазин. Някои магазини за здравословни храни започват да го носят, но може да е трудно да се намери добър източник.

Тъй като това мляко не е от копитно животно, то не е регулирано от същите закони и е достъпно онлайн и може да бъде доставено на много места.

Най-добрият (и най-евтиният) източник, който открих за камилско мляко, е марката Desert Farms, която се предлага за доставка навсякъде в континенталната част на САЩ и Канада. Всъщност, след като проучих камилско мляко и къде да го закупя, договорих 15% отстъпка от тях (код: MAMACAMEL) и лично тествам това за собствено автоимунно заболяване. Приятелка също прави тестове за детето си с тежки алергии.

На какво има вкус?

Открих вкуса, който е най-близък до кравето мляко от всяко алтернативно мляко, което съм опитвал. Тя е малко по-сладка, но не прекалено земна или тревиста като по-силно ароматизирано козе мляко.

Всичките ми деца го харесаха, дори онези, които не предпочитат кокосово или бадемово мляко.

Ако сте любопитни и искате да опитате камилско мляко, Desert Farms предложи да ви изпрати четири бутилки безплатно! Просто плащате таксата за доставка и обработка. Намерете безплатното им предложение тук.

Camel Milk: Bottom Line

Това “ ново ” млякото за нас в западния свят се използва от хиляди години в други части на света. Камилите са уникални животни и още по-уникално мляко, което може да има ползи за диабетици, пациенти с аутизъм, пациенти с автоимунно заболяване и имунно здраве.

Също така не успях да открия никакви негативни странични ефекти от камилското мляко (различни от цената) и съм готов да стана свое собствено морско свинче, за да тествам неговите ползи (или липсата им).

Твой ред! Чували ли сте някога за камилско мляко? Изгубен или заинтригуван?

Предимства на камилското мляко