Библията казва ли, че трябва да ядем зърнени храни?

Често (добре, всъщност винаги) насърчавам читателите да изхвърлят зърната в името на здравето си и мнозина виждат огромни подобрения в здравето, като го правят. Един въпрос / възражение, който често получавам, е “ Ако зърната са нездравословни, защо се консумират в Библията и защо Исус използва толкова много препратки към хляба ” или “ Зърната са жезълът на живота и Исус дори се е нарекъл “ Хлябът на живота ” така че яденето им не може да бъде лошо! ”

Със сигурност това е валидна точка, която трябва да се вземе предвид и като християнин я изследвах, докато оставах без зърно. За щастие, за тези от нас, които се стремят да се хранят възможно най-здравословно и да живеят добър християнски живот, отговорите не са противоречиви.

За да разберете напълно факторите обаче, е важно да отбележите няколко неща:

1. Зърната от библейските времена са много по-различни от зърната днес!

Със сигурност има много препратки към зърната в Библията, и то с основателна причина. Библията е съставена по време на преобладаващо земеделско време и това би било справка, която хората лесно можеха да разберат през този период от време.

Въпреки че Библията споменава зърнени храни, зърнените храни, консумирани преди няколко хиляди години, почти не приличат на зърнените храни, които консумираме (или не консумираме!) Днес.

По времето на Исус съществували само три основни вида пшеница: Einkorn, Emmer и по-късно Triticum aestivum, заедно с прости, нехибридни сортове други зърнени култури като ечемик, просо и ръж. Тези зърна са имали (и все още имат) по-високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на анти-хранителни вещества от днешните зърна.

Това е ярък контраст с 25 000+ вида, които съществуват днес, повечето от които създадохме в лаборатория, за да бъдат устойчиви на болести или да дават високи добиви. За да постигнат тези черти като устойчивост на болести и вредители, учените трябваше да подобрят частта от зърната, която естествено се противопоставя на болестите и хищниците: главно глутените, лектините и фитатите - най-вредните части на зърната за хората.



В допълнение, тези хибридизирани щамове често произвеждат алергени и обикновено се напръскват с пестициди и химикали. Интересно е да се отбележи, че някои хора, които са алергични към модерни щамове пшеница, показват почти никаква реакция към (правилно приготвената) лимец от пшеница вмалъксуми.

И така, зърната от времето на Исус не са били генетично подобни на зърната в днешно време и са имали по-ниски концентрации на вредните компоненти. Освен това те бяха подготвени по много различен начин:

2. Зърната от библейските времена бяха подготвени по различен начин от зърната днес!

Освен разликите в основната генетична структура на зърната, зърната по библейски времена се обработват много по-различно и консумацията им в съвременна форма дори не би била опция.

Тъй като зърната съдържат анти-хранителни вещества като глутен, лектин и фитати, тези компоненти трябва да бъдат неутрализирани по някакъв начин. Традиционните култури по целия свят са намерили начини да намалят ефекта от тези вредни свойства.

По библейски времена зърната често са се приготвяли чрез накисване, ферментиране или покълване, преди да се консумират. Често това не е било умишлено, а резултат от методи за съхранение, които оставят зърната изложени на топли, влажни условия, които насърчават покълването и ферментацията.

Когато едно зърно покълне, химическата структура се променя и съдържанието на анти-хранителни вещества е значително намалено. Ферментацията смекчава това допълнително. Зърната са вредни за хората, когато се консумират направо от растението в неварено или неподготвено състояние.

В допълнение, всички зърнени храни, консумирани по библейски времена, наистина биха могли да бъдат наречени “ пълнозърнести храни ” за разлика от обработените мюсли версии от съвремието. Оборудване дори не е съществувало за смилане на зърно до микро-фините частици, които днес наричаме брашно. Зърната често се смилат на ръка, използвайки камъни или подобни предмети.

Помислете за разликата в размера на частиците между ръчно смляно, покълнало парче пшеница и изсушеното, хибридизирано, подобно на прах брашно, което използваме днес. Брашното, което консумираме днес, е смляно до толкова малък размер, че повърхността на зърното буквално се увеличава с 10 000% и нишестето се разширява. В резултат на това тялото бързо го превръща в захар, поради което брашното и преработените храни могат да имат толкова голямо въздействие върху кръвната захар, колкото и чистата захар.

Друг очевиден момент, който трябва да осъзнаете, е, че всяко позоваване на зърното по времето на Исус е позоваване на действително зърно, в цял вид или направено в хляб (което също не би приличало на нещата, които получавате в магазина!). Разбира се, от зърната по времето на Исус нямаше да се правят понички, гевреци, чипс, закуски, бисквитки и т.н.

Зърната по библейски времена също не биха могли да се смесват с растителни масла, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, химически добавки, търговски дрожди, изкуствени ароматизанти или други съставки, използвани днес. По време на риболова Исус не би закусвал Chex Mix или не се хапвал с гевреци или сода.

Ако човек наистина желае да яде зърнени храни, тъй като те са споменати в Библията, тези зърна трябва да бъдат една от трите разновидности, които действително са съществували в Библията, и трябва да бъдат приготвени по подобен начин и изядени по подобен начин (макар че аз Не съм сигурен, че това е, което много хора си представят, когато се позовават на Библията поради причината да консумират зърнени храни).

3. Консумацията на зърно не е започнала до след падането

Ако прочетете текста внимателно, на Адам и Ева се дават да ядат растенията и плодовете в райската градина, когато има мир и оптимално здраве (като се има предвид, че смъртта не е влязла в картината чак след падането).

Едва след като съгрешат, се прави справка за обработка на почвата и отглеждане на зърнени култури и тази препратка се смесва с препратка към смъртта, когато Бог казва на Адам: “ От потта на челото си ще получите хляб за ядене, докато не върнете се на земята, от която сте били взети. ”

В този смисъл човек може да се запита дали консумацията на зърно изобщо е била част от Божия план в началото. Разбира се, Бог създаде зърна, както създаде всичко, и видя, че всичко беше добро. Важно разграничение е, че не всичко, което е “ добро ” е задължително “ полезно ” към човешкото тяло.

Бог е създал отровен бръшлян, който има своето място в екосистемата, но който не е от полза за човешкото тяло. Бог е създал много отровни видове растения и животни и те са добри, макар и да не са от полза за човешката личност.

Бог е създал зърнени култури и макар те да са били консумирани понякога през цялата история, никъде не е декларирано конкретно, че те са полезни и здравословни за човешкото тяло или че тяхната консумация е част от оптималната диета за хората.

Контекстът на Библията беше период на земеделие, когато зърната понякога бяха необходими за оцеляване или растеж на популацията. Особено като се имат предвид разликите в зърнените култури днес, трябва да се оцени дали зърнените храни все още са необходима част от човешката диета.

Според мен препратките в Библията ни дават представа и за това:

4. Зърната често се ядат по време на трудности

Докато в Библията зърната се споменават често, тези препратки не винаги са положителни. От приноса на животни на Авел, който е бил предпочитан пред приноса на зърнени култури на Каин, до предупреждението към Адам да обработва почвата до смърт, Библията има своя дял и от отрицателните референции за зърното.

Книгата на Езекиил е една от най-подробните и добре известни препратки към зърнените култури, тъй като Бог заповядва на Езекиил да използва “ пшеница и ечемик, и боб и леща, просо и спелта ” да направи хляб, за да ядат хората.

Тази “ рецепта ” придоби популярност и версия на хляб, създаден след този метод, може да бъде намерена в много хранителни магазини в наши дни. Често се приема, че това е здравословно, тъй като това е рецепта, дадена в Библията. За съжаление бяха пропуснати няколко важни подробности:

  • Взето в контекста, книгата на Езекиил не е приятно време. По време на Глава 4 има предстояща обсада и тези зърна са всичко, което е на разположение. Всъщност тези храни се разглеждат като храна за животни и Езекиил протестира, че трябва да ги яде.
  • Поради предстоящата обсада и глад, на Езекил се казва също да яде внимателно порционирани количества, за да се увери, че има достатъчно храна.
  • В 12 стих на Езекиил е заповядано да готви този “ хляб ” над човешки екскременти, “ За вашата храна трябва да изпечете ечемичени хлябове над човешки екскременти пред тях, каза Господ. ” Когато Езекиил протестира, Бог му позволява да използва кравешки тор вместо това & hellip ;. едва ли апетитен, а?

Други препратки също свързват консумацията на зърно с трудностите:

  • Когато Божиите хора трябва да напуснат Египет набързо, те ядат безквасен хляб, защото това е всичко, което могат да приготвят навреме
  • В изгнанието в пустинята Божиите хора ядат Мана от небето, въпреки че в крайна сметка викат за месо и им се дават пъдпъдъци
  • По време на седемте години на глад в Египет египтяните трябва да ядат зърнени храни, защото това е всичко, което е на разположение

(В допълнение, както библейските препратки, така и изследванията върху мумии от Древен Египет показват, че древните египтяни са консумирали зърнени храни в относително големи количества под формата на хляб и бира. Древните египтяни са яли повече “ пълнозърнести храни, ” по-постно месо, по-малко наситени мазнини и повече плодове и зеленчуци от средния американец днес. Според конвенционалната мъдрост те би трябвало да са по-здрави, но изследователите са затруднени да открият, че са имали високи нива на сърдечни заболявания и плака в артериалните стени.)

5. Месото често е свързано с времена на празнуване или изкупление

Точно както зърнените храни често са свързани с трудности, много препратки към месото и мазнините в Библията изглежда насърчават тяхната употреба (което е интересно, защото много диети, които насърчават библейски начин на хранене, често свеждат до минимум консумацията на месо).

Докато в началото месото не беше конкретно посочено като храна за човека, след потопа Бог каза на Ной, че “ Всяко живо същество ще бъде ваше за ядене. Давам ви ги, както направих зелените растения. ”

Когато блудният син се завръща, бащата убива угоеното теле в тържество, вместо да прави торта или да пече хляб.

В Стария завет често се изисквали жертви на месо. Всъщност по време на Пасха кръвта на агне (предвещаваща Христос) е била необходима за спасяването на първородните синове. От пасажа става много ясно, че ако израилтяните действително не консумират месото на агнешкото, те няма да бъдат защитени.

По време на пост или жертвоприношение, хората по библейски времена (и все още днес) се въздържат от месо. От научна гледна точка постинга има ползи за здравето, особено от време на време отстраняване на протеини и мазнини за кратко.

Въздържането от месо като форма на пост (както все още правят католиците по време на Великия пост, а понякога и много други религии) показва, че месото е нещо, което трябва да се наслаждава и консумира!

Исус като хляб на живота

В целия Нов Завет препратките към хляба имат паралел със самия Христос. Исус е роден във Витлеем, (преведено “ Къща на хляба ”). Исус е положен в ясла, хранилка за животни.

Исус дори се отнася към себе си като “ Хлябът на живота ” в Евангелието от Йоан и Той ни казва, че ако не ядем плътта Му и не пием кръвта Му, няма да имаме живот в себе си. ”

Така че, когато Исус се отнася към себе си по този начин и когато се молим за “ Нашият ежедневен хляб ” в „Отче наш“, тези препратки насърчение ли са за консумация на зърнени храни?

Бих казал, че тези препратки не са предназначени да бъдат хранителна директива, а по-скоро да разкрият важни богословски истини. Както споменах по-горе, има много препратки към консумацията на зърно по време на изпитания и глад.

Хлябът се консумира по време на пост и време на неприятности или жертви. Тези препратки са пръснати в Стария завет и биха били разбрани от евреите по времето на Исус.

Тъй като Исус стана човек, за да се превърне в жертва за нашите грехове, тези паралели ни напомнят за жертвената роля, която Христос ще поеме.

Исус също се отнася към себе си като “ Божият Агнец ” в Евангелието от Йоан и тези две заглавия взети заедно имат много значение. Както беше предсказано в старозаветната Пасха, агнето беше заклано, за да може ангелът на смъртта да премине над Божия народ.

Христовата жертва, последната необходима, предлага изкупление, тъй като Той умира за нашите грехове.

Исус празнува Тайната вечеря със своите ученици по времето, когато Пасха традиционно би се празнувала от еврейския народ. Тайната вечеря се провежда на празника на безквасните хлябове, когато жертвеното агне обикновено се консумира. Въпреки това, агнешкото осезаемо отсъства от Тайната вечеря.

На Тайната вечеря Исус вдига хляба, казвайки: “ Това е Моето Тяло, което е предадено за теб. ” В този централен момент Исус свързва двете заглавия, които сам е нарекъл, “ Хлябът на живота ” и “ Божият агнец. ” “ хлябът ” се превръща в “ Агнето & rdquo ;, което трябва да се превърне в жертва за цялото човечество.

На следващия ден Исус е разпнат и умира в часа, в който жертвеното агне обикновено се убива по време на Пасхата. Всички тези връзки щяха да имат дълбоко значение за еврейския народ, който щеше да разпознае препратките им в Писанието.

Исус, като въплътен Бог, беше едновременно “ Хлябът на живота ” поддържане на Неговия народ по време на беди и изпитания, и “ Божият Агнец ” което отнема греховете на света.

Препратките, свързващи Исус с “ Хляб ” са много важни за посланието на Неговата Жертва за нас. Те никога не са представени като диетични насоки или задължителна команда за консумация на зърнени храни.

Точно както вегетарианците могат да избягват месото, без да се притесняват да не следват препратките към яденето на месо в Библията, християнинът със сигурност може да избягва зърнени храни, без да се притеснява да не спазва библейска директива. Исус пие вино и първото му чудо е превръщането на водата във вино, макар че аз ’ никога не съм виждал някой да твърди, че е погрешно да се избягва пиенето, защото Исус пие вино.

По-важното е, че като християни ние вярваме, че телата ни са храмове на Светия Дух и трябва да се хранят и третират като такива. (“ Не знаете ли, че тялото ви е храм на Светия Дух, който е във вас, когото сте получили от Бога? Вие не сте свой; вие сте купени на цена. Затова почитайте Бог с тялото си, ” (1 Кор. 6: 19-20)).

Поради тази причина си струва да се помисли за християнин, ако зърната в съвременната им форма дори трябва да се консумират за онези, които се опитват да живеят възможно най-здравословно от уважение към тялото, направено по образ и подобие на Бог.

Според мен зърнените храни със сигурност могат да бъдат избегнати и често трябва да бъдат!

Долния ред

Макар да е имало време в историята, когато по-малки количества зърнени храни, подходящо приготвени, могат да се консумират, без да се уврежда тялото, днес това не е така.

Както бе споменато по-горе, зърнените култури днес са много по-различни от тези от библейските времена. Много изследвания сега свързват консумацията на модерни зърнени храни с възпаление, артериална плака, проблеми със ставите, артрит, безплодие, СПКЯ и много други състояния.

Целиакия, непоносимост към глутен, диабет тип II, сърдечни заболявания и рак се увеличават. Дори малките деца показват признаци на инсулинова резистентност и затлъстяване. Като цяло нашето общество страда от нарушен метаболизъм и нарушена инсулинова функция.

Съвременната диета, особено през последния половин век, създаде общество на хора с наднормено тегло със здравословни проблеми. Почти половината от всички хора ще умрат от сърдечни заболявания, а консумацията на зърнени храни, особено в преработена форма, е свързана със сърдечни заболявания. (За забавно и фактическо обяснение защо, гледайте филма Дебела глава, ако още не сте!)

За тези, които все още искат да консумират зърнени храни по библейски начин, предлагам да се намери един от трите оригинални щама, като се полагат специални грижи за приготвянето им чрез покълване, ферментация или и двете, и яденето им в умерени количества, заедно с много зеленчуци и месо .

За мен не се чувствам добре с нито една консумация на зърно, дори правилно приготвена, а времето, необходимо за правилна подготовка, просто не си заслужава. Има много други източници на хранене, които могат да се ядат в цялата форма, която Бог ни е дал, без да е необходимо да се обработва или дори да се готви преди ядене.

Калориите за калории, меса, мазнини и зеленчуци са много по-добри (и по-биодостъпни!) Източници на хранителни вещества, без вредното анти-хранително съдържание.

За малкия процент от хората, които могат да понасят зърнени храни без вреден ефект върху здравето, умерената консумация на зърно може да е добре Останалите трябва да помислим за потенциалните негативни ефекти.

Много хора ще продължат да ядат зърнени храни, дори и в светлината на нововъзникващите доказателства и това със сигурност е тяхното право и прерогатива. По дяволите, ако човек иска да яде само Cheetos и Pepsi до края на живота си (колкото и кратък да е той!), Това е неговото решение. Надявам се само библейските препратки към зърнени храни да не бъдат използвани, за да оправдаят яденето на преработени брашна и храни, които не приличат на действителните зърна от библейските времена.

Какво е вашето мнение? Как мислите, че библейското учение се вписва в яденето без зърно (или не се вписва)? Претеглете по-долу!

[Забележка: Видях, че няколко други блогъри също повдигат този проблем и забелязват омразни и омаловажаващи коментари към блогърите и коментиращите, които също са християни. Ако не вярвате в Бог или Библията, тази публикация очевидно не е написана, за да се опита да ви повлияе, така че, моля, избягвайте всякакви унизителни коментари!]