Чесън, лук и чили на прах

Ако някога сте купували подправки от магазина, вероятно сте забелязали, че те често съдържат съставки като “ средство против слепване ” или “ естествен аромат ” (известен още като MSG). Много често съдържат следи от соя или други пълнители, а понякога те дори не трябва да бъдат посочени в съставките.

Отстрани мистериозните пълнители, тези подправки също често седят дълго време на рафта, в пластмасови бутилки. Докато ги приберете у дома, те са загубили голяма част от вкуса си (и споменах ли, че може да съдържат соя, MSG или други добавки!)

Както при много аспекти на естествения начин на живот, простият често е по-евтин, по-лесен и по-здравословен. Правенето на собствени прахове от чесън, лук и чили (или смес от трите) може да бъде една от най-лесните и вкусни промени, които можете да направите. Това са и чудесно допълнение към домашните смеси от подправки!

Същността на приготвянето на тези домашни подправки е просто да дехидратирате парчета чесън, лук или черен пипер в дехидратор или на най-ниското ниво на фурната, докато парчетата изсъхнат и станат чупливи. След това просто ги напудрете в кафемелачка или блендер и съхранявайте.

Забавен факт: Знаете ли, че червеният пипер всъщност е вид чили на прах, който използва само сладки червени чушки?

Как да си направим лук на прах-чесън на прах или чили на прах у дома5 от 5 гласа

Рецепта за чесън, лук и чили на прах

Направете свои собствени чесън, лук или чили на прах с тази проста рецепта и избягвайте всякакви изкуствени съставки. Курс Подправка Време за подготовка 20 минути Общо време 12 часа 20 минути Калории 9kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • пресен лук скилидки чесън или люта чушка по избор

Инструкции

  • Съберете няколко лука, няколко глави чесън или 8-10 чушки.
  • Уверете се, че всички зеленчуци са чисти, и обелете лука и скилидките чесън.
  • Нарежете лука и чесъна на тънки филийки и поставете върху лист в дехидратора или на най-ниската степен във фурната. Нарежете чушките наполовина и отстранете семената и ги поставете върху лист за дехидратор или върху лист за печене във фурна на най-ниската настройка.
  • Дехидратирайте, докато изсъхнат напълно и не станат кожести. Те трябва да са достатъчно чупливи, за да се чупят на ръка. Проверявайте на всеки няколко часа и премахвайте всички готови парчета.
  • Когато приключите с сушенето, поставете в кафемелачка, кухненски робот или блендер. Ако искате отделни подправки, смесете отделно.
  • След като се напудрят на фино, оставете ги в кухненския робот или блендера с включен капак за поне 10 минути, за да се оставят. Това е важно! Повярвай ми ... Научих по трудния начин! Отварянето му твърде рано ще доведе до бързо почистване на синусите 🙂
  • Съхранявайте в стъклени буркани и се наслаждавайте!

Бележки

  • Използвайте микс от сладки и пикантни чушки, за да направите чили на прах. Ако харесвате по-пикантен чили на прах, използвайте по-пикантни чушки.
  • Можете да смесите лук, чесън и чили на прах със сол, черен пипер и червен пипер, за да направите подправена сол за всички цели

Хранене

Сервиране: смес за подправки от 1 чаена лъжичка | Калории: 9kcal | Въглехидрати: 1,8g | Протеини: 0.4g | Мазнини: 0.2g | Натрий: 9 mg | Фибри: 0.4g | Захар: 0.6g

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализирано седмично планиране на хранене тук!

Някога правели ли сте собствени подправки? Как се оказаха?
Лук на прах, чесън на прах и чили на прах могат лесно да се приготвят у дома за евтина и здравословна алтернатива на версиите на магазините.