Глазирани отвори за шоколадови понички

Що се отнася до здравословните десертни рецепти, това е цялостен победител! Правя тези остъклени дупки за понички са направени със здравословни съставки, но вкусът е много подобен на старомодните дупки за понички. Те са забавен избор, когато искате нещо декадентско и искате да бъде и хранително. Те са идеални за специална закуска за рожден ден (поднесена със здравословен протеин) или десерт, който е лесен за опаковане на пикник.

Нека кажем толкова много … както отиват поничките, те са толкова здрави, колкото и идват!

История на дупките за понички

не е ясно как точно са се появили дупките за понички, но една интересна история започва с екип на майка и син. В средата на 19-ти век Елизабет Грегъри, майка на капитана на кораба от Нова Англия Хансън Грегъри, създава поничката, когато пържи тесто с ядки в центъра, където тестото може да не се готви. Оваля ги в индийско орехче, канела и лимонова кора.

Капитан Грегъри използва горната част на кръгла кутия от калай за пипер, за да изреже дупка в поничката и дупката за поничка се роди … или поне историята продължава.

Днес поничките се оформят от машини (и дупките за понички вече не се изрязват от центъра). Но популярността на дупките за понички не се колебае и те вече се правят отделно.

Здравословни ли са поничките?

Ще изляза на крайник и ще кажа … поничките могат да бъдат здравословни! Яденето на много захар (естествена или не) не е здравословен навик, но да се случва от време на време да се приготвят здравословни съставки е напълно наред. Тези дупки за понички имат малко захар (от шоколадовите стърготини и глазурата), но не толкова, колкото другите понички.

  • Бадемово брашно- Приготвено от смлени бадеми, бадемовото брашно е добър източник на протеини и здравословни мазнини. това също е чудесно брашно за печене с ниско съдържание на въглехидрати.
  • Шоколад- Въпреки че съдържа захар, шоколадът все още е здравословна храна (в малки количества), тъй като е пълен с антиоксиданти. Винаги можете да си направите шоколад, който да използвате.
  • Кокосово мляко и масло- Кокосът е чудесен източник на здравословни мазнини. Кокосовото масло осигурява средноверижни мастни киселини, които помагат за изграждането на здрава имунна система и борбата с инфекциите.

За да намалите още повече захарта, пропуснете глазурата.



Съвети за страхотни понички от бадемово брашно

невероятно е колко много печени продукти и други рецепти могат да бъдат направени с алтернативни брашна, включително бадемово брашно. Но в същото време има крива на обучение, когато започнете да печете с нови брашна и съставки. Ето няколко съвета за вкусни дупки за понички, използващи здравословни съставки:

  • Имате няколко опции за приготвяне на тези дупки за понички: можете да използвате машина за торта или поставка за отвори за понички. Можете също така да използвате мини форма за кифли, дупките ви за понички току-що няма да бъдат кръгли. Те все пак ще бъдат също толкова вкусни!
  • Ако вашите понички не излязат правилно, проверете бадемовото си брашно. Фино смленото, бланширано бадемово брашно е най-добрият вид за използване за сложни печени изделия. По-долу съм се свързал с любимия си вид.
  • Тъй като рецептата за тези дупки за понички прави тесто (вместо тесто), може да се наложи да намажете тавата наистина добре, така че дупките за понички да излязат лесно.
  • Оставете дупките за понички да се охладят в тигана. Те ще се отлепят от страните на тигана и ще бъдат много по-лесни за излизане (без да се рушат!).

Тъй като печенето с алтернативни брашна може да бъде сложно, може да ви отнеме малко време, за да разберете как вашата фурна, тигани и рецепти работят заедно. не се обезсърчавайте все пак … кривата на обучение си заслужава! Скоро ще правите красиви понички, които имат страхотен вкусинапълнете децата със здравословни мазнини и фибри.

3.4 от 5 гласа

Рецепта за глазурани шоколадови отвори за понички

Вкусни дупки от шоколадови понички на базата на бадемово брашно с кокосова глазура. Курс Десертна кухня Американска, без млечни продукти, без зърнени храни, време за приготвяне на палео 15 минути Време за готвене 21 минути Време за охлаждане 45 минути Общо време 1 час 9 минути Порции 20 дупки за понички Калории 101kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

Дупки за понички

  • & frac12; чаша шоколадов чипс
  • & frac14; чаша консервирано кокосово мляко
  • 2 яйца
  • 1 чаша бадемово брашно
  • 1 ч. Л. Канела
  • & frac14; ч. л. бакпулвер
  • & frac12; ч. л. ванилов екстракт
  • 1 щипка сол

Глазура

  • & frac14; чаша кокосово масло
  • 1 TBSP мед
  • & frac12; ч. л. ванилов екстракт
  • 1 TBSP кокосово мляко
  • 1 TBSP какао на прах (по избор)
  • 2 TBSP настърган кокосов орех (препечен, по избор)

Инструкции

За да направите дупки за понички:

  • Загрейте машината за печене на торти или фурната до 350 ° F.
  • В тиган със среден сос загрейте шоколадовите стърготини и кокосовото мляко на слаб огън, докато се разтопят, при непрекъснато разбъркване.
  • Свалете от огъня и оставете настрана.
  • Поставете яйцата в купа за смесване и бъркайте на високо, докато станат леки и пенести.
  • Сгънете разтопената шоколадова смес.
  • Добавете бадемовото брашно, канелата, бакпулвера, ванилията и солта и разбъркайте добре
  • Нанесете тестото с лъжица в кухините на тортаджията или тавата за отвори за понички, като запълвате точно над ръба.
  • Печете в тортата или предварително загрятата фурна за 5 минути, преди да обърнете и готвите още 2 минути.
  • Поставете приготвените отвори за понички върху чиния и поставете във фризера за 45 минути.

За глазиране:

  • Комбинирайте кокосовото масло и меда в малка тенджера и загрейте на слаб огън, като бъркате непрекъснато, само докато се разтопи.
  • Разбийте екстракта от ванилия, кокосовото мляко и какаото на прах, ако използвате.
  • Изсипете глазурата в стъклена мерителна чаша от 1 чаша и натопете всяка дупка за понички, като поставите обратно в чинията, за да стегне.
  • Потопете втори път, ако желаете, за по-дебело покритие от глазура.
  • Ако харесвате дупки с понички, покрити с кокос, поръсете ги с препечен настърган кокос, докато глазурата е все още мокра.

Бележки

  • Тази рецепта прави дебело тесто, което след това се пече или в машина за производство на торти, или в тава с дупки за понички. Ако нямате / не искате да купите нито едно от тях, можете просто да използвате мини тавичка за кексчета. Вашите дупки за понички няма да бъдат кръгли, но ще бъдат също толкова вкусни!
  • Можете да добавите какао на прах към глазурата, за да направите шоколадова глазура или да поръсите все още мокрите остъклени дупки за понички с препечен настърган кокос, ако желаете.

Хранене

Сервиране: 1 дупка от орех | Калории: 101kcal | Въглехидрати: 6g | Протеин: 2g | Мазнини: 8g | Наситени мазнини: 4g | Холестерол: 17 mg | Натрий: 14 mg | Калий: 27 mg | Фибри: 1g | Захар: 4g | Витамин А: 35IU | Витамин С: 0,1 mg | Калций: 25mg | Желязо: 0,5 mg

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализирано седмично планиране на хранене тук!

Правили ли сте някога здравословни понички? Готови ли сте да опитате тази вкусна рецепта? Споделете по-долу!