Рецепта от мляно говеждо месо

Децата ми наистина харесват говеждо месо и всъщност и аз го обичам. Дълго време никога не го имахме в къщата, защото а) скъпо е и б) освен ако не е пълно със захари и нитрати, наистина е скъпо!

Когато едно пътуване ме отчая от някакъв преносим протеин, изпробвах идея, препоръчана от приятел: да направя нестабилно от телешко месо. Беше изненадващо лесно, много по-евтино и децата го обичаха. Сега държа това под ръка за ежедневни закуски и правя големи партиди за пътувания.

Също така установих, че смляното месо от еленско месо и други меса от дивеч могат да се приготвят по този начин и са отлични! Обикновено просто използваме говеждо месо, хранено с трева.

Някои бележки:

Резето ще се втвърди още, след като го извадите, така че не го оставяйте да изсъхне прекалено във фурната. Освен това се свива много, тъй като влагата го оставя, така че направете повече, отколкото смятате, че ще ви трябва. Моите деца всъщност харесват това, потопено в гуакамоле или салса, но ние го ядем и обикновено или със филийки сурово сирене.

Рецепта от мляно говеждо месо4.65 от 14 гласа

Рецепта от мляно говеждо месо

Направете здравословно, без нитрати, говеждо месо вкъщи с говеждо месо. Лесно персонализирайте вкуса с естествени подправки ... Курс Предястие Кухня Американска Време за приготвяне 10 минути Време за готвене 8 часа Общо време 8 часа 10 минути Порции 8 порции Калории 161kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 2-3 кг смляно говеждо месо (или еленско месо, лосове, бизони и др.)
  • 1-3 TBSP сол
  • 1 ч. Л. Черен пипер
  • 1 ч. Л. Чесън на прах
  • 2 TBSP кокосови аминокиселини
  • други подправки на вкус (по желание)

Инструкции

  • Загрейте фурната до най-ниската си настройка. На моята фурна това е 170 ° F.
  • Леко разтрийте зехтина върху дъното на голям лист за печене с устна. (Добре е да използвате зехтин тук, защото ние не се нагряваме до високи температури!)
  • В купа със среден размер смесете заедно смленото месо с желаните подправки.
  • Използвайки дъното на стъклена форма за печене или точилка, навийте месото равномерно около тавата за печене на & frac14; дебелина на инча. Ако е твърде дебел, използвайте втори лист за печене.
  • Използвайте нож за масло, за да вкарате леко месото, за да постигнете желаните от вас размери. Можете също да пропуснете тази стъпка и да използвате кухненски ножици, за да нарежете на ивици, когато приключи.
  • Четкайте с кокосови аминокиселини или ферментирал соев сос по желание и поръсете с малко допълнително морска сол.
  • Поставете във фурната и варете 8-12 часа или докато се втвърди. Добре е да го обърнете веднъж, но изобщо не е необходимо. Обикновено залепвам това през нощта и то е готово да се обърне сутрин и е направено няколко часа по-късно.
  • Съхранявайте при стайна температура до няколко седмици или съхранявайте във фризера, ако не го използвате преди това.
  • Наслади се!

Бележки

Можете лесно да смесите вкусовете в тази рецепта с различни подправки. Направих вкус от мексикански тип с кимион и кориандър; китайска вариация с аминокиселини от джинджифил и кокос; и италианска версия с риган, босилек, майорана, допълнителен чесън и черен пипер. Уверете се, че използвате постно смляно месо за най-добър вкус и най-дълготрайно мляко.

Хранене

Сервиране: 2oz | Калории: 161kcal | Въглехидрати: 1g | Протеини: 24g | Мазнини: 5g | Наситени мазнини: 2g | Холестерол: 70 mg | Натрий: 1031mg | Калий: 396mg | Калций: 10mg | Желязо: 2.7mg

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализиран седмичен плановик за хранене тук!

Някога правели ли сте дрънкане? Успяхте ли? Кажете ми по-долу!



Това мляно говеждо месо е лесно да се направи и персонализира и е много по-евтино да се направи от традиционното кайма.