Ползи за здравето от маслото от авокадо: по-здравословно ли е от кокосовото масло?

Зехтинът е добре известен с многото си ползи, но друго масло набира популярност със своята гъвкавост и ползи за здравето: масло от авокадо.

Маслото от авокадо се появява като съставка в много здравословни храни. Хората го обичат заради мекия му вкус в готвенето и липсата на аромат в рецептите за красота. Това е основната съставка в марки майо, които твърдят, че са по-здравословни от останалите, като олио за готвене за някои видове картофени чипсове и множество други употреби.

Но наистина ли маслото от авокадо отговаря на здравословния шум?

Кратък отговор:

Да.

Но … (знаехте, че трябва да има такъв, нали?!) … има някои важни неща, които трябва да разберете относно използването и консумацията на масло от авокадо.

Какво представлява маслото от авокадо?

Авокадото е уникално растение (както се вижда от прякора му, “ алигатор круша & rdquo ;!). Повечето плодове са с по-високо съдържание на въглехидрати и съдържат малко или никаква мазнина, но авокадото е с много високо съдържание на полезни мазнини.



Авокадото е уникално и защото съдържа повече калий от банан и повече протеини и мазнини от всеки друг плод.

Метеорният му ръст на популярност може да се сравни с нарастването на популярността на кокосовото масло, но в хранително отношение той е по-подобен на зехтина. Подобно на зехтина, маслото от авокадо идва от плътта, заобикаляща семената, докато повечето растителни масла се извличат от самите семена.

Съдържание на хранителни вещества в маслото от авокадо

Това леко ароматизирано масло е с високо съдържание на олеинова киселина, мононенаситени мазнини и витамини А, Е и D. Съдържа прилични количества магнезий и антиоксиданти, които повечето хора не консумират достатъчно.

Mark & ​​rsquo; s Daily Apple описва как може да направи и други храни по-здравословни:

Мазнините не са полезни само по себе си, но правят други хранителни вещества, особено каротеноидите, в авокадото много по-бионалични. Изследванията показват, че авокадото или маслото от авокадо увеличават абсорбцията на каротеноиди в храната навсякъде от 2,6 пъти до 15,3 пъти в зависимост от каротеноида.

Авокадото е един от малкото естествени източници на мощното съединение бета-ситостерол. Този мощен фитостерол повлиява положително нивата на липидите и холестерола в организма. Има дори някои изследвания, които показват, че бета-ситостеролът може да инхибира клетъчното делене на раковите клетки.

Вероятно всички сме чували за ползите от антиоксидантите в този момент, но проучванията показват, че маслото от авокадо има уникално полезна способност да прониква в клетките до митохондриите и всъщност да подобрява функцията на клетката. Това прави авокадото полезно за намаляване на стареенето и помага на тялото да се подсили срещу болести и заболявания.

Ползи от масло от авокадо

Както можете да си представите, уникалните свойства на авокадото и неговото масло го правят полезен по много начини. Нещо повече, авокадото не е типичен алерген и по-малко хора са алергични към масло от авокадо, отколкото кокосови или ядки.

Поради тази причина той се превръща в популярна алтернатива в рецептите и средствата за красота. Това са някои от най-добре документираните ползи от маслото от авокадо:

Абсорбция на хранителни вещества

Авокадото е добър източник на хранителни вещества самостоятелно, като половината от авокадо съдържа около:

  • 26% от RDA на витамин К
  • 1/5 от ПДР на фолиева киселина
  • 17% от препоръчаното количество витамин С
  • Около 13% от RDA на витамин В5 и В6
  • 14% от RDA на калий
  • 17% от RDA на витамин С

Това идва със 160 калории, 2 грама протеин и 15 грама здравословни мазнини. Въпреки че съдържа 9 грама въглехидрати, 7 от тях са фибри, така че има само 2 “ net ” въглехидрати, което прави тази растителна храна с ниско съдържание на въглехидрати.

На всичкото отгоре авокадото и неговото масло могат да подобрят усвояването на други храни, които ядем.

Ето ’ защо:

В много храни, особено в ярко оцветени зеленчуци и плодове, има полезни съединения, наречени каротеноиди. Каротеноидите разчитат на хранителни мазнини за усвояване, но повечето храни с високо съдържание на каротеноиди са естествено с ниско съдържание на мазнини.

Изследване, публикувано вJournal of Nutritionпрез 2005 г. показа, че дори ниски дози от масло от авокадо повишават абсорбцията на каротеноиди, но до 15 пъти! Това означава, че добавянето дори на малко количество масло от авокадо към салата може да подобри способността на организма да увеличава абсорбцията на алфа-каротин, бета-каротин и лутеин.

Авокадо за здраве на венците

Звучи странно, но има някои сериозни доказателства, че авокадото и маслото от авокадо са наистина полезни за здравето на устната кухина. Всъщност едно проучване от 2006 г. установи, че консумацията и употребата на масло от авокадо има обратна корелация с пародонталната болест.

С други думи, колкото повече масло от авокадо консумира човек, толкова по-малко вероятно е той или тя да получи заболяване на венците. Проучването заключава, че определени свойства на това масло намаляват провъзпалителните цитокини, които присъстват при заболявания на венците.

По-гладка кожа

От години знаем, че яденето на авокадо може да бъде чудесно за кожата, но нови изследвания показват, че маслото може да бъде още по-полезно.

Маслото от авокадо е един от най-богатите природни източници на витамин Е. Съдържа полихидроксилирани мастни алкохоли, които могат да намалят увреждането на кожата, да стегнат кожата и да намалят бръчките. Това го прави отличен за кожата и много хора откриват, че той е чудесен овлажнител сам по себе си. Може да се използва и като средство за почистване на грим, за почистване на масло и рецепти като лосион.

Това е отлична алтернатива на кокосовите или бадемовите масла, особено за тези с алергии или непоносимост към тези масла.

Изследване от 2001 г. вСписание за дерматологияпоказа, че крем, съдържащ масло от авокадо и витамин В12, е полезно средство за лечение на псориазис. Медицинският център на Университета в Мериленд дори изброява тази смес като средство за лечение на псориазис.

Дори и популярните уебсайтове за красота са на борда с предимствата на авокадото за повишаване на кожата! Маз от авокадо може да помогне за облекчаване на сърбеж и суха кожа и дори ухапвания от бъгове!

Опитайте тази:Влейте малко изсушен лист от живовляк в масло от авокадо за универсален естествен серум на кожата!

Източник на мононенаситени мазнини

Технически класифицирано като плод, авокадото се определя като един от съществуващите плодове с най-високо съдържание на мазнини. Всъщност над 3/4 от калориите му са от мазнини!

Важно е да знаете, че мазнината в маслото от авокадо е предимно олеинова киселина, мононенаситена мазнина. Има много изследвания, които показват способността на олеиновата киселина да намалява възпалението и дори да намалява риска от някои видове рак.

Това е същата мазнина, която придава на зехтина статут на суперхрана, а Средиземноморската диета - на добра репутация.

Авокадо за облекчаване на болки в ставите

Авокадото може да има някои невероятни ползи за тези с болки в ставите и артрит.

Във Франция авокадото беше част от специална формула, която получи статут на рецепта заради способността си да помага за здравина и възстановяване на хрущяла. В комбинация с естествените противовъзпалителни свойства на авокадото е лесно да се види как това масло може да бъде полезно за намаляване на болките в ставите.

Ефектите изглежда са от вътрешната употреба на авокадо и неговото масло, което предполага, че хранителните свойства могат да имат полза. Интересно е да се отбележи, че докато тази формула води до намаляване на болката и се предлага на пазара в Дания за тази цел, не са забелязани структурни промени. С други думи, авокадото може да бъде полезно за намаляване на болката в ставите, но вероятно няма да поправи действителните щети на ставата.

С всички останали ползи, свързани с авокадото, със сигурност може да е от полза за консумация. Тъй като авокадото увеличава усвояването на хранителни вещества в други храни, то може да бъде от полза и за ставите по други начини.

Масло от авокадо за по-силна коса

Уникалният състав на авокадо от незаменими мастни киселини също го прави полезен за здравето на косата. Това е една от причините да избера да включа масло от авокадо (основно концентрирано масло от авокадо) в моята линия за подхранване на Wellnesse.

Експериментирах с добавяне на масло от авокадо към моите процедури с рициново масло за косата и в моя домашен серум за мигли с чудесни резултати.

Опитайте тази:За удебеляване на косата и намаляване на падането на косата, през нощта правя маз на маслена основа за скалпа си. Комбинирам по чаена лъжичка авокадо и рициново масло с няколко капки етерични масла от розмарин, градински чай и лавандула. Втривам няколко капки от това в скалпа си всяка вечер преди лягане и измивам сутрин.

Здравословно масло за сърце

Дебатът продължава за това дали зехтинът или кокосовото масло са по-здравословни за сърцето или маслото е здраво сърце или запушването на артериите. (Ето моето мнение по този дебат.)

Авокадовото масло, от друга страна, постоянно показва положителни ефекти за здравето на сърцето. Всъщност големи проучвания показват, че мононенаситените масла в авокадото са отлични за сърцето. Авокадото се счита за храна, понижаваща холестерола и може да подобри баланса на HDL и LDL в организма.

Маслото от авокадо показа предимства при намаляване на риска от коронарна болест на сърцето чрез намаляване на рисковите фактори, включително:

  • Намаляване на LDL (“ лошия ”) холестерол
  • Подобряване на HDL (“ добрия ”) холестерол
  • Намаляване на нивата на триглицеридите
  • Подобряване на факторите на съсирването на кръвта и намаляване на риска от опасни съсиреци
  • Подобряване на инсулиновата чувствителност

Страхотно (и вкусно) олио за готвене

Зехтинът е противоречив за използване при готвене и пържене при висока температура. Маслото от авокадо е чудесна алтернатива с мек вкус. Той има по-висока точка на дим от зехтина и запазва хранителните си вещества при по-високи температури.

За разлика от екстра върджин зехтина и кокосовото масло, авокадовото масло се смесва добре в майонеза и сосове без особен вкус. Това прави по-близка алтернатива на “ обикновения ” майонеза без вредните растителни масла.

Лично аз го използвам в много рецепти, за пържене, сотиране и почти всеки друг вид кухня.

Подходящ за диети и алергени

Маслото от авокадо е чудесно за много различни диети и такива с чувствителност.

Счита се за одобрено масло за:

  • Тези с нисък протокол FODMAP
  • Всеки, който спазва диетата GAPS
  • Автоимунни диети и протоколи (има някои спорове по този въпрос, но като цяло авокадото се счита за безопасно)

Мазнините в авокадото се считат за успокояващи храносмилателната система и се усвояват лесно.

Съвети за готвене:

Използвайте това универсално масло вместо почти всяко друго масло във вашата кухня:

  • Заменете маслото от авокадо с масло или растително масло при печене
  • Използвайте като основа за пържене
  • Влейте чесън или билки в това масло за олио за готвене
  • Добавете оцет и подправки за лесен дресинг за салата
  • Направете свой собствен майонеза с авокадо (или купете това предварително направено)
  • Използвайте върху месо на скара и зеленчуци

Внимание с масло от авокадо

Много хора с алергия към латекс не могат да понасят авокадото или неговото масло. Лично аз имам проблеми с латекса, но мога да се справя с масло от авокадо. Посъветвайте се с лекар, за да сте в безопасност. Разбира се, всеки, който има чувствителност към авокадо, не трябва да консумира него или неговото масло, но това не е често срещан алерген.

Къде да купя масло от авокадо

Много местни хранителни магазини ще го носят, но обикновено го поръчвам онлайн от Thrive Market или Amazon.

Масло от авокадо: Bottom Line

Никоя храна сама по себе си не е чудодейно лекарство, но това масло изглежда чудесно допълнение към здравословната, истинска хранителна диета. Много хора обичат авокадото и неговото масло заради неговите ползи за здравето, кожата и косата.

Опитайте вътрешно, за да подобрите хранителните вещества в храната, тъй като това може да помогне за усвояването на други хранителни вещества. Външно е чудесно за кожата и косата и е многократно средство за защита на кожата.

Тази статия е прегледана от д-р Лорън Джеферис, специалист по вътрешни болести и педиатрия. Както винаги, това не е личен медицински съвет и препоръчваме да говорите с Вашия лекар или да работите с лекар в SteadyMD.

Тази статия е прегледана от д-р Ан Шипи, която е сертифицирана по вътрешни болести и сертифициран лекар по функционална медицина с процъфтяваща практика в Остин, Тексас. Както винаги, това не е личен медицински съвет и препоръчваме да говорите с Вашия лекар.

Обичате ли масло от авокадо? Как го използвате?

Източници:

    1. Awad AB, Chen YC, Fink CS, Hennessey T. бета-ситостерол инхибира НТ-29 човешкия растеж на рак на дебелото черво и променя мембранните липиди. Противоракова Res. 1996; 16 (5А): 2797-804.
    2. Hiya A Mahmassani, Esther E Avendano, Gowri Raman, Elizabeth J Johnson. Консумация на авокадо и рискови фактори за сърдечни заболявания: систематичен преглед и мета-анализ. Американският вестник за клинично хранене, том 107, брой 4, април 2018 г., страници 523–536, doi: 10.1093 / ajcn / nqx078
    3. Флорес, М .; Саравия, С .; Vergara, C.E .; Авила, Ф .; Валдес, Н .; Ortiz-Viedma, J. Масло от авокадо: характеристики, свойства и приложения. Молекули 2019, 24, 2172.
    4. Mark L. Dreher & Adrienne J. Davenport (2013) Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Критични отзиви в науката за храните и храненето, 53: 7, 738-750, doi: 10.1080 / 10408398.2011.556759
    5. Stücker M, Memmel U, Hoffmann M, Hartung J, Altmeyer P: Крем с витамин B12, съдържащ масло от авокадо в терапията на псориазис на плака. Дерматология 2001; 203: 141-147. doi: 10.1159 / 000051729
    6. Angermann P. Авокадо / соя, неосапуниваеми при лечението на остеоартрит на коляното и тазобедрената става. Ugeskr Laeg. 2005; 167 (33): 3023-5.
    7. Rosenblat, G., Meretski, S., Segal, J. et al. Полихидроксилираните мастни алкохоли, получени от авокадо, потискат възпалителния отговор и осигуряват не слънцезащитна защита срещу UV-индуцирани увреждания в кожните клетки. Arch Dermatol Res 303, 239–246 (2011). https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00403-010-1088-6.
    8. Ortiz-Avila, O., Sámano-García, C.A., Calderón-Cortés, E. et al. Диетичното добавяне на масло от авокадо отслабва промените, индуцирани от диабет тип I и оксидативен стрес при електронен трансфер в сложен II-комплекс III сегмент на електронната транспортна верига в митохондрии на бъбреци на плъхове. J Bioenerg Biomembr 45, 271–287 (2013). doi.org/10.1007/s10863-013-9502-3.