Здравословни идеи за закуска, които децата обичат

Едно от най-големите предизвикателства при преминаването към истинска хранителна диета е измислянето какво да ядем за закуска. Зърнените закуски са наистина често срещан избор в наши дни, особено за децата, но за съжаление не са истинска храна.

Дори здравословните и органични зърнени закуски трябва да бъдат обработени по някакъв начин, за да достигнат зърнена форма и на практика всички те са добавили подсладители. Някои дори съдържат повече захар от поничките!

Защо зърнените храни не са здравословна закуска?

На практика всички зърнени закуски са с много високо съдържание на захар / въглехидрати и почти всички съдържат преработени зърнени храни. Това означава, че те са с високо съдържание на фитинова киселина, което може да увреди чревната лигавица и да доведе до кариес. Много от тях също съдържат изкуствени оцветители, аромати и консерванти.

На всичкото отгоре много от тях съдържат генетично модифицирани съставки под формата на царевични продукти (включително царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза), хидрогенирани масла или ГМО зърна. Храним бедните си деца с тези инсулинови скокове и след това се чудим защо имат проблеми да седят неподвижни в училище!

Съчетайте това с факта, че повечето зърнени храни се ядат в мляко, което може да има собствени проблеми и имате катастрофа на закуска.

(Не толкова) забавен факт: Проучванията при мишки също са установили, че мишките, които се хранят със зърнени закуски, умират преди мишките, на които е дадено само вода. И по-изненадващо, мишките, които се хранят със зърнената кутия за закуска, живеят по-дълго от мишките, хранени със зърнените закуски! Ако плащате няколко долара за кутия за зърнени закуски, за съжаление, най-питателната част може да бъде кутията (освен ако не е ’ Magic Spoon … единствената зърнена закуска, която купувам за семейството).

О, да, и за един наистина интересен урок по история на зърнени култури, вижте тази статия.



Какво да ядем вместо това

Дори и за възрастни, популярният избор за закуска често са неща като гевреци, понички, кроасани, препечени филийки, зърнени храни, поп тарта и др. Разбира се, тези неща се приготвят бързо и лесно, но чели ли сте някога съставките? Ако закуската е най-важното хранене за деня, получаването на достатъчно протеини и мазнини е още по-важно!

И така, какво трябва да ядем на закуска? Предлагам смес от белтъчини, добри мазнини и зеленчуци, които * се задъхват! Това е особено важно за децата, чийто мозък в развитие се нуждае от адекватни протеини и мазнини, за да функционира.

Помислете за това: майчиното мляко, което е идеалната храна за новородени, е почти 50% наситени мазнини, но нито едно бебе не получава сърдечни заболявания. не е ли логично необходимостта от достатъчно мазнини да не изчезне, след като бебетата отбият? Човешкият мозък е с приблизително 70% мазнини и тъй като мозъкът на децата се развива бързо, те се нуждаят от здравословни мазнини за оптимална мозъчна функция.

За съжаление, бързият ни начин на живот и заблуденият интерес към диетите с ниско съдържание на мазнини поставиха децата ни (и нас) в голямо неизгодно положение.

Ако сте готови да дадете на децата си хранителен тласък на закуска, не се притеснявайте - здравословните опции често са по-евтини и дори могат да бъдат по-лесни от зърнените храни. Тези одобрени от деца рецепти са чудесни и за възрастни и осигуряват достатъчно протеини и мазнини, за да направят закуската наистина най-важното хранене за деня.

Здравословни рецепти за закуска, за да започнете деня

С малко подготовка и планиране е възможна здравословна закуска! Следват някои от любимите ни “ рецепти ” за закуска, въпреки че някои от тях наистина се квалифицират като идеи и изобщо не изискват подготовка!

Кифли за закуска с яйца

Тези яйца за закуска са лесна и вкусна идея за закуска, която е преносима и може да се яде в движение. Той е снабден с мощен хранителен удар и е вкусен на вкус. Той може да се коригира според вкуса на вашето дете, като се добавят кои зеленчуци харесват детето ви. Можете да ги направите от дузината и просто да подгрявате всеки ден за закуска, правейки закуската по-бърза и лесна от купа зърнени храни!

Печете сирене за закуска

Няма тава за мъфини? Няма проблем! Това е обрат без зърно в традиционния гювеч за закуска с яйца. идеално е за гости през нощта или тълпа от гладни деца. Тази торта получава допълнително протеин от извара и е идеална за работа в остатъци от зеленчуци. (Сиренето прави всичко по-добро!)

Уелнес барове

Тези енергийни барове също са преносими и децата ги обичат! Те съдържат справедливо количество захари от фурмите, така че те трябва да бъдат съчетани с твърдо сварено яйце или някакъв друг протеин. Те са лесни за приготвяне и само с няколко естествени съставки побеждават поп-тартите!

Омлет за фурна (известен още като остатък от омлет)

Когато готвите за цяло семейство, омлетът на фурна е лесен начин да помогнете на всеки да получи качествени протеини и да се промъкне в някои зеленчуци. Гответе зеленчуци и месо по избор (обичаме спанак, лук, шунка и др.) В голям тиган, безопасен за фурна, докато станат доста меки. Добавете дузина яйца или така, изтъркайте с вилица и залепете във фурната, за да завършите готвенето. Когато приключи, нарежете тънки филийки като баница и сервирайте. Може дори да се приема в движение. Или направете класически киш по-здравословен с тежка порция зеленчуци, както в тази рецепта за киш с бекон с броколи.

Протеин “ Мозъчна сила ” Смути

Въпреки че не го получават всеки ден, това е единственото смути, което поддържа децата ми сити повече от половин час. Тази рецепта изисква кокосово мляко, кокосово масло, бадемово масло, яйчни жълтъци, банан, ванилия и какъвто вкус харесвате (канела, какао на прах, ягоди и др.). Той има много добри мазнини и средноверижни мастни киселини, които поддържат мозъка на децата и те се наслаждават, защото има вкус на млечен шейк! Също така съдържа много по-малко захар от смутитата на сокова основа и ги поддържа доволни много по-дълго!

Вафли от кокосово брашно

Тези вафли са голям хит в нашата къща и макар да отнемат повече време за подготовка, те могат да бъдат направени напред и замразени за повторно загряване. Те съдържат повече протеини, отколкото някои от “ яйцата ” получавате закуски за бързо хранене, а също така имате здравословни мазнини и пълнещи фибри, за да поддържате децата (и възрастните) до обяд. Те също имат само няколко съставки и имат страхотен вкус! Използвайте ягоди и неподсладена бита сметана или чист кленов сироп за заливки (ако имате нужда от такава!).

Бекон, яйца и нарязани ябълки

Тази закуска е добре балансирано ястие за всеки (и който не обича бекон и яйца ?!). бързо се разбива на котлона и бие чорапите от багел всеки ден. Това, което прави тази традиционна американска закуска по-здравословна, е да се изберат пастирани яйца и пастиран бекон без нитрити. Животните, които са били на слънце и ядат храните, които природата е предвидила, произвеждат по-питателна храна (повече за това тук). Това е стандартната ни закуска почти всеки ден, има много начини да се смеси това. С целия протеин той запълва и децата. (Труден подвиг на моменти!)

Твърдо сварени яйца и плодове с тежка разбита сметана

Друг лесен и вкусен вариант за закуска, особено когато плодовете са в сезон! Просто твърдо сварете яйцата предишната вечер и ги пригответе да се белят за закуска. Поставете шепа нарязани плодове в купа и отгоре с домашна бита сметана (просто разбийте тежка сметана за разбиване и малко ванилия с ръчен миксер).

Перфектен пудинг от семена от чиа

Уморени ли сте от яйца и смутита? Този пудинг от семена от чиа е хубав начин да започнете деня и може да се направи предната вечер. Различавам ядковото мляко, използвано за тази рецепта (бадемово, кокосово или макадамия са предпочитани). Отгоре поставете пресни или размразени плодове и поръсете с нарязани ядки или кокос за парфе. Това са толкова прости, че децата могат да ги направят … едно нещо по-малко за мама!

Яйца Shakshuka

Изваждам тази рецепта винаги, когато малко се отегчим от “ обичайното. ” Яйцата, леко задушени в ароматен доматен сос с докосване на кимион, се съчетават чудесно с плоски питки или лека салата. Нивото на подправки в тази рецепта също е одобрено от деца (или го коригирайте за вашето семейство.)

Имате нужда от повече идеи за здравословна закуска? Има много повече в моятаИнсбрукска готварска книга.

Винаги търся и нови идеи … кои са вашите любими за здравословна закуска?

идеи за здравословна протеинова закуска