Рецепта за домашна закуска с наденица

Наденицата за закуска е любима храна на мъжете (включително и на най-малките) в нашия дом. И аз го обичам, но не обичайте, че много закупени в магазина колбаси за закуска имат нитрати или нитрити и други консерванти и аромати.

Когато местен фермер започна да продава пасми от свинско месо, реших да намеря рецепта за домашна наденица за закуска. Тази рецепта всъщност може да бъде направена с телешко месо за тези, които не харесват свинско месо, макар че вкусът ще е малко по-различен.

Първоначално направих тази рецепта с нарязани на кубчета парчета бостънски дупе, главно защото имах страхотна (и донякъде страшно изглеждаща) старомодна метална месомелачка, която ни даде роднина. Скоро разбрах, след като отделих много време за почистване на споменатата страшна месомелачка, че това направи процеса по-трудоемък. Сега просто купувам смляно свинско месо (паша) за тази рецепта. Ако обаче имате и страховита месомелачка и търпението да я почистите, горещо препоръчвам и тази опция.

Предварително го правя на два килограма (или по-големи) партиди и охлаждам или замразявам за бърза закуска. Баничките се оказаха доста леки на снимката, но обикновено са по-тъмни и имат по-видими подправки.

Рецепта за домашна закуска наденица4.24 от 21 гласа

Рецепта за домашна закуска с наденица

Домашна наденица за закуска с подправки, билки и сол. Курс за закуска Време за подготовка 10 минути Време за готвене 20 минути Общо време 30 минути Порции 16 калории 237kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 2 кг смляно свинско месо
  • 1 TBSP хималайска сол (или морска сол)
  • 2 ч. Л. Черен пипер
  • 2 ч. Л. Пресни листа от градински чай (ситно нарязани или 1 ч. Л. Сушен градински чай)
  • 1 ч. Л. Сушен копър (счукан)
  • 1 ч. Л. Чесън на прах
  • & frac12; ч. л. сушен розмарин
  • 1 ч. Л. Прясна мащерка (или & frac12; ч. Л. Сушена мащерка)
  • 1 тире лют червен пипер (по избор)
  • 1 скилидка (по избор)

Инструкции

  • Ако се смилате, мелете месо с най-финото острие на мелницата.
  • Смесете свинското месо с всички останали съставки и разбъркайте добре.
  • Оформете в 16 едноинчови банички.
  • Съхранявайте в хладилника или фризера до готовност за употреба.
  • За да готвите, загрейте в тиган на умерен огън за 5-7 минути на страна, докато готвите.

Бележки

За да замразите отделни банички:
  1. Оформете банички
  2. Поставете върху облицован с восъчна хартия лист за печене
  3. Замразете, докато стегне
  4. Съхранявайте в запечатан контейнер във фризера, докато сте готови за употреба

Хранене

Обслужване: 2patties | Калории: 237kcal | Въглехидрати: 1g | Протеини: 20.3g | Мазнини: 16.4g | Наситени мазнини: 6.1g | Холестерол: 74 mg | Натрий: 233mg | Фибри: 0,5g | Захар: 0,1g

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализирано седмично планиране на хранене тук!

Правили ли сте някога наденица? Използвали ли сте някога страшна месомелачка? Споделете по-долу!