Рецепта за домашно кокосово мляко

От години използвам кокосови продукти и сега можете да намерите всичко - от кокосов крем до кокосово брашно във вашия магазин за печене на хранителни стоки. Кокосовото мляко е чудесна алтернатива на пастьоризираното краве мляко или на оризово, бадемово, соево или друго мляко на растителна основа и това можете да намерите и в повечето магазини.

За съжаление, консервираното кокосово мляко в магазина обикновено съдържа BPA в лигавицата на консервите. Новите сортове хладилни картонени кутии са малко по-добри, но могат да бъдат скъпи и са добавили подсладители или консерванти. Да не говорим за разходите и генерираните опаковки за това - нека си признаем - най-вече водата!

За щастие, приготвянето на кокосово мляко у дома е много просто и евтино! Според моите изчисления, домашното кокосово мляко струва по-малко от $ 1 на партида. Използваме го в смутита, кърита, сладолед или просто за пиене от само себе си. Може да се овкуси и с естествена ванилия, ягоди или какао на прах. (Yum!)

Как да си направим кокосово мляко от нулата

Кокосът е пълен със средноверижни мастни киселини и лауринова киселина с множество ползи за здравето - една от причините кокосовото масло да стане толкова популярно. Децата ми не могат да получат достатъчно от него и обичам, че е пълно със здравословни мазнини, които са особено полезни за растящите тела.

Най-хубавото е, че за приготвянето на кокосово мляко ви трябват само две съставки и една от тях е самоустойчива! Вземете малко подсладено настърган сух кокос от килера, добавете малко гореща вода и пасатор, и вуаля - прясно кокосово мляко!

Друг бонус: тази рецепта отнема минимално време за подготовка и почистване. Не е нужно да имате и торба с ядки за цедка (макар че е хубаво, ако често правите кокосово или бадемово мляко от нулата). Използвал съм кърпа или тензух на щипка.

Експериментирам с креативни начини за използване на кокосовата каша, когато приключа … уведомете ме в коментарите, ако сте намерили любим начин да го използвате!



Рецепти с кокосово мляко, които да опитате

Кокосовото мляко работи чудесно за веган, без млечни продукти или диети с палео. Ето няколко рецепти, които да опитате с прясно направеното си творение!

  • Tom Kha Gai (тайландска кокосова супа)
  • Кокосово пиле с къри (бърза незабавна рецепта за пот)
  • Рецепта за ирландски крем с кокосово мляко
  • Рецепта за сладолед от ягодово кокосово мляко
  • Кокосово манго (с пробиотици)
  • 10 други начина за използване на кокосово мляко

Опитайте този евтин начин за приготвяне на кокосово мляко:

домашно кокосово мляко4,55 от 113 гласа

Рецепта за домашно кокосово мляко

Домашно кокосово мляко от настърган кокос за здравословна и евтина алтернатива на млякото. Курс Напитки Кухня Палео, Суперхрана Време за приготвяне 5 минути Време за готвене 5 минути Общо време 10 минути Порции 4 -6 калории 586kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 4 чаши вода
  • 1 & frac12; -2 чаши неподсладен настърган кокосов орех

Инструкции

  • Загрейте водата до гореща, но не вряща.
  • Поставете настърган кокосов орех в блендер или Vitamix и добавете горещата вода. Ако цялата вода няма да побере, това може да се направи на порции. Вижте инструкциите по-долу.
  • Смесете на високо за няколко минути, докато стане гъста и кремообразна.
  • Изсипете през мрежеста цедка, за да отстраните по-голямата част от кокосовите твърди частици.
  • Изцедете прецедената течност през кърпа или няколко дебели тензуха, за да отстраните останалите парчета кокос.
  • Ако трябва да разделите водата на партиди, сложете целия кокос, който сте прецедили, обратно в блендера, добавете останалата вода и повторете.
  • Пийте веднага или съхранявайте в хладилник до 3-4 дни след приготвяне за най-добър вкус и текстура. Тъй като няма консерванти или пълнители, „сметаната“ на кокосовото мляко може да се отдели отгоре, ако се съхранява в хладилника. Просто разклатете или разбъркайте преди да използвате.

Бележки

Опитайте да добавите различни опции за вкус, след като целият кокос е прецеден!
  • Кокосово мляко с ванилия: & frac12; ч. ч. ванилов екстракт
  • Ягодово кокосово мляко: & frac12; чаша пюре от пресни или замразени ягоди
  • Шоколадово кокосово мляко: 2 ч. Л. Какао на прах + & frac12; ч. ч. ванилов екстракт

Хранене

Сервиране: 1 чаша | Калории: 586kcal | Въглехидрати: 21g | Протеин: 6g | Мазнини: 57g | Наситени мазнини: 51g | Натрий: 45mg | Калий: 482mg | Фибри: 14g | Захар: 7g | Витамин С: 1 mg | Калций: 30mg | Желязо: 3mg

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализиран седмичен плановик за хранене тук!

Правили ли сте някога кокосово мляко? Планирате ли да опитате някой път? Предложете любимите си съвети по-долу!

Направете свое собствено домашно кокосово мляко само с настърган кокос и вода за обикновена, евтина и здравословна напитка.