Рецепта за домашен къри на прах (мека и не твърде пикантна)

Никога не съм мислил, че харесвам къри на прах. Не съм сигурен откъде идва негативното ми мнение, но веднъж го добавих случайно към супа и открих, че абсолютно го обичам. Уникалната и сложна комбинация от вкусове прави невероятно допълнение към много ястия.

Сега добавям къри на прах към ястия за закуска като обичайната ни зеленчукова бъркане, към меса и супи и към печени зеленчуци. Също така обичам да приготвям традиционни ястия с къри, макар че това определено не е моята сила (някой иска да дойде да ме научи?)

Какво е къри на прах?

Терминът “ къри ” не е точно ясна концепция в света на храните. Прилагаме го към произволен брой пикантни, пикантни ястия и обикновено го свързваме с азиатската или индийската кухня. Доста забавно, повечето къри подправки на прах изобщо не използват листа от къри, но са комбинация от различни земни и опушени подправки като сминдух, червен пипер, копър, джинджифил, куркума, горчица, кайен, кориандър и канела.

Като се имат предвид ползите за здравето от подправките и билките, кърито може да бъде фантастичен начин за работа в цял набор от подправки.

Как да направите подправка с мек къри на прах (или да опитате)

Защо да правите къри на прах, когато можете да го купите? Една дума: топлина! Повечето предварително направени подправки за къри, които съм опитвал, съдържат много топлина и подправки, което може да бъде трудно за малките деца.

Приготвянето на ваш собствен къри микс ви позволява да приспособите топлината до точното ниво за вашето семейство и да оставите всякакви подправки, които не предпочитате.

Ако не мислите, че харесвате къри, може да се окаже, че не сте имали подходящата комбинация за вашия вкус. Опитайте да направите свой собствен къри на прах. Започнете, като го добавите в малки количества към прости рецепти като месо, печени зеленчуци или супи и се подгответе оттам.



Домашна рецепта за подправка на къри на прах4.67 от 3 гласа

Рецепта за домашен къри на прах

Домашното къри на прах има прекрасен сложен вкус от различните билки и подправки, които се съдържа и е здравословна и рентабилна алтернатива на закупеното къри на прах. Курс Подправка Кухня Индийска подготовка Време 10 минути Общо време 10 минути Порции 1 чаша Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • & frac12; чаша червен пипер
  • & frac14; чаша кимион
  • 1 TBSP копър на прах
  • 2 TBSP сминдух на прах по избор
  • 2 TBSP смлян горчица
  • 1 TBSP люспи от червен пипер по избор
  • 3 TBSP смлян кориандър по избор
  • & frac14; чаша куркума
  • 1 TBSP смлян кардамон по избор
  • 1 ч. Л. Канела
  • & frac12; ч. л. смлян карамфил по избор

Инструкции

  • Комбинирайте всички съставки в буркан с капак и разклатете, за да се смесят. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.

Бележки

Използвайте къри на прах върху меса, зеленчуци или в супи. Особено добре с пиле, скариди или зеленчуци.

Хранене

Сервиране: 1 чаена лъжичка

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализирано седмично планиране на хранене тук!

Здравословни рецепти за къри, които да опитате

За къща, която някога е избягвала къри, със сигурност го имаме много сега! Ето някои от новите ни любими ястия:

  • Кокосово пиле с къри (бърза незабавна рецепта за пот)
  • Здравословно тайландско пилешко къри (мигновено гърне или бавен котлон)
  • Пикантно телешко къри (автентична бангладешка рецепта)
  • Рецепта за пиле с масло (бавна готварска печка или незабавна опция)

Някога правили ли сте нещо с подправка с къри? Имате ли персонализирана рецепта за къри на прах? Моля, споделете по-долу!