Как да изберем чист протеинов прах на растителна основа

Много от нас разчитат на протеиновия прах като един от източниците на протеини в диетата си. Въпреки че е възможно да опаковате суперхрани в лъжичка протеин на прах, много от тях съдържат и боклуци. Замисляли ли сте се какво прави здравословния протеин на прах?

Защо протеинов прах на растителна основа?

Протеините са важна част от здравословното хранене и животинските източници са най-често срещаният избор. Консумирането на протеини е особено важно за закуска, защото може да помогне за стабилизиране на кръвната захар през целия ден и да закрепи циркадния ви ритъм.

При заболяването на щитовидната жлеза се чувствам по-добре, ако ограничавам или избягвам млечните продукти. Също така съм малко чувствителен към яйцата, така че докато ги обичам, не ги ям често. Това оставя салати или супи или остатъци за закуска. Разбира се, няма нищо лошо в никоя от тези опции, но аз винаги съм искал начин без млечни продукти и без яйца, за да си набавя допълнителен протеин, който всъщност е с добър вкус.

Ако храносмилателната ви система се нуждае от събуждане сутрин, може да предпочетете закуска, която намалява по-лесно от наденица и яйца. Смутитата са чудесен вариант, защото ви позволяват бързо да опаковате хранителни вещества, като добавите пълноценни храни и протеини. Протеинът на прах сам по себе си може да направи чудесен заместител на храната или ароматна съставка и в печени изделия.

Плюсовете и минусите на протеиновите прахове на растителна основа

Много хора избират протеини на растителна основа, за разлика от праховете на млечна основа (суроватка или казеин) поради непоносимост към лактоза или чувствителност към млечни протеини. Млечните протеини също могат да повишат инсулина и да активират някои сигнални пътища за рак (източник).

Проблемът е, че растителните протеинови изолати естествено нямат много добър вкус, нито се държат добре в течност. Следователно може да са необходими много хранителни добавки или промишлена обработка, за да се направи вкусът на растителни протеини приемлив. Това означава, че някои прахове от растителни протеини могат да предизвикат възпаление или разстройство на храносмилането.

Общите съставки, за които трябва да внимавате при протеиновите прахове, включват:

  • Захар
  • Подсладители (изкуствени или рафинирани естествени)
  • Изкуствени аромати
  • Изкуствени оцветители
  • Сгъстител или стабилизатори като ксантанова смола, гума гуар и лецитин
  • Съставки, които могат да идват от генетично модифицирани (ГМО) източници
  • Неорганични съставки, които често се напръскват с токсични пестициди
  • Растителни масла
  • Глутен
  • Млечни съставки
  • Пълнители
  • Соев протеин или соеви производни

Докато много здравословни протеинови прахове (без тези нездравословни съставки) са обогатени с витамини и суперхрани, все още е възможно да реагирате дори на здравословните компоненти на протеиновите прахове. Тези ефекти са напълно индивидуални.



Например, човек, който се бори с бактериален свръхрастеж в тънките черва, може да не се справи добре с протеинови прахове, които съдържат ферментируеми влакна като инулин или псилиум. Тези с MTHFR мутация може да не се справят добре с протеинови прахове, които са обогатени с фолиева киселина (вместо с естествената форма на фолиева киселина). Алергичните към амброзия или глухарчета могат да реагират на протеинови прахове, които съдържат глухарче на прах.

Ключът към намирането на най-добрия протеинов прах за вас е да сте информирани за собственото си здраве и винаги да четете списъка на съставките. Когато се съмнявате, изберете протеинови прахове с по-кратък списък на съставките.

Различни видове прахове от растителни протеини

На пазара има много различни видове растителни протеини на прах, като:

Грах и бобови растения -Добър източник на протеини, които са с по-високо съдържание на аминокиселини с разклонена верига и лизин, но липсват метионин. Граховите протеини често съдържат разтворими фибри от самия грах, което го кара да набъбне и да се сгъсти при добавяне на вода.

Протеинов изолат от кафяв ориз -Източник на протеин, който е с по-високо съдържание на метионин, но липсва други аминокиселини, включително треонин, левцин и хистидин. Изолираните оризови протеини обикновено не се разтварят добре във вода и имат доста зърнеста структура. За съжаление оризът по естествен път усвоява тежки метали и повечето оризови протеини се отглеждат в Китай.

Конопен протеин -Съдържа пълни аминокиселини без психоактивните ефекти на канабиса. Конопът също така съдържа омега-3 мастна киселина с растителен произход, алфа-линоленова киселина и противовъзпалителната омега-6, наречена гама-линоленова киселина. Въпреки това има тенденция да има мирис на зеленчук и малко послевкус, който наистина е трудно да се скрие.

Тиквен протеин на прах -Вкусът е добър, смесва се добре в течност и е богат на минерали като цинк, но подобно на конопените протеини има свой уникален вкус и послевкус.

Растителните протеини от единични източници, като грах или ориз, обикновено са непълни протеини. Те са с ниско съдържание на някои от 20-те незаменими аминокиселини, от които се нуждаем, за да оползотворим напълно протеина. Следователно е необходимо да се комбинират растителни протеини от различни източници, за да се използват пълноценно протеините.

Как да изберем добър, здравословен протеинов прах

През годините опитах много различни протеини на растителна основа. Опитах се да ги харесам. Но просто не можах. Те имаха вкус на тревисти или варовити, а някои имаха вкус, който дори не мога да опиша, но нямаше добър вкус. Много от тях също имаха повече захар от повечето зърнени култури.

Най-добре се чувствам, когато избягвам млечни продукти, но в голяма степен се отказах от надеждата да намеря растителен протеинов прах, който всъщност бих могъл да стомах, без да се запушвам. По принцип избягвах изцяло растителните протеини, защото си мислех, че никога няма да намеря такъв, който всъщност ми харесва.

След това приятел ме запозна с Nutiva и се похвали за техните продукти. Затова опитах техния лешников намаз … и го хареса. И опитах техните кокосови и палмови масла … и също ги обичах! По дяволите, дори сместа им от суперсемена беше добра. Но тогава имаше този растителен протеин на прах.

Тъй като ми харесаха всички останали продукти, реших, че вероятно трябва да изпробвам и протеиновия им прах на прах, но ми отне известно време, за да натрупам смелост и да опитам. Направих смути с моето домашно бадемово мляко, няколко ягоди и лъжичка от техния растителен протеин Superfood 30 Protein Powder. Подготвих се за разочарованието … и бях изненадан, че всъщност ми хареса. Особено защото наистина си мислех, че ще го мразя като всички останали, които опитах през годините.

И най-добрата част за това? Той отговаря на строгите ми критерии, включително:

1) Без вредни и алергенни съставки

Първият ми и най-важен критерий е протеинът на прах да не съдържа никакви вредни съставки. Nutiva Plant Protein Superfood 30 Shakes гарантирано няма чисти съставки, които избягвам и се чувствам чудесно след приемането му.

Той също така е сертифициран без глутен, така че няма да създава проблеми на онези, които са с непоносимост към глутен.

2) Вкусът е страхотен и се съчетава добре с други съставки

За разлика от много други протеинови прахове на пазара, които съм опитвал, растителният протеин на Nutiva ’ s Superfood има страхотен вкус сам по себе си, както и с други съставки в рецепти за смутита. Предлага се с вкус на шоколад или ванилия.

Той е подсладен с монкфрут и инулин, а не със стевия, така че ако не харесвате послевкуса или сте загрижени за безопасността на стевия, това е чудесна възможност.

3) Съдържа пълен протеин

С протеини от множество растителни източници, включително грах, тиква, слънчоглед, чиа и коноп, можете да сте сигурни, че получавате пълни и бионалични протеини, плюс 20 грама протеин на порция. Всъщност той съдържа 25% повече протеин на унция, отколкото шейкът на All-in-One на Vega и 35% повече на унция, отколкото растителният прах на Orgain ’

4) Хранително-плътно

Растителният протеин Nutiva има пълен набор от витамини и 30 суперхрани, за да сте сигурни, че всеки ден отговаряте на вашите хранителни изисквания. В допълнение, той също така съдържа храносмилателен ензим, средноверижен триглицерид, диетични фибри и 1 милиард CFU на пробиотикаBacillus coagulansкоито поддържат оптимално храносмилателно здраве.

5) Органични

Nutiva е сертифицирана марка за органични продукти и без ГМО. Биологичното земеделие работи за изграждане на здравето на почвата и избягва синтетичните пестициди и торове.

6) Етичен и отговорен производител

Освен че произвежда много висококачествени биологични продукти, Nutiva е много уважавана и етична компания в много отношения. Те са сертифициран California Green Business, сертифициран B Corporation и експлоатират сертифицирано съоръжение за нулеви отпадъци, което се захранва от 100% възобновяема енергия.

Избирайки Nutiva, ние не само се наслаждаваме на органични и хранителни храни, но също така подкрепяме устойчивото движение на храните. Nutiva е дарила над 4 милиона долара за програми за устойчиво земеделие.

Вземете растителния протеин Nutiva Superfood 30, който използвам тук.

Рецепта за растително-протеинов шейк

Повечето дни, ако пия протеинов шейк, ще хвърля малко домашно бадемово мляко, протеин на прах, малко колаген и няколко замразени ягоди в блендера и ще го наричам на ден. добре е, но тази рецепта е страхотна - макар че, разбира се, пропускам банана и добавям няколко допълнителни ягоди! (За тези, които са попитали, нищо против бананите … те са само едната храна на планетата, която абсолютно не мога да понасям!)

Тази статия е прегледана от д-р Шани Мохамад, д-р, специалист по семейна медицина и практикува повече от десет години. Както винаги, това не е личен медицински съвет и препоръчваме да говорите с Вашия лекар или да работите с лекар в SteadyMD.

Какви са някои от вашите преживявания с растителни протеини на прах? Моля, споделете в коментарите по-долу.

Протеиновият прах на растителна основа може да има доста скучен вкус и да има някои подли лоши съставки. Разберете как да изберете добър протеинов прах без боклуци!