Как чувствителността на храната влияе върху поведението

Бележка от Кейти:Моля, приветствайте Силви Маккракън, автор на „Желатиновата тайна“, за тази публикация за гости за това как диетата може да повлияе на поведението на децата и как тя обърна проблемите на поведението с диетичните промени.Въведете Силви …

Това е историята на София

София е второто от моите 3 деца и този месец навършва 5 години. Тя е щастливо момиченце, което обича да се научава да пише правопис и да тича наоколо с 3-годишния си брат и половина и да копира каквото прави 15-годишната й сестра. Тя е силна и често вдига брат си за забавление, въпреки че тежат почти еднакво.

Преди няколко години София не беше толкова щастлива и силна. Всъщност тя беше почти невъзможна. Невъзможно да се разсъждава; невъзможно да се стигне до сътрудничество; и съвсем откровено, изтощително за родителите.

Преди да отхвърлите тази идея въз основа на ужасните двойки (или единици или тройки в този смисъл), просто знайте, че имам три деца, така че тази мама да се справи с малко ужасни двойки, няма проблем. Донеси го. Но това беше много повече от това. На шега казвах на съпруга си, че трябва да се обадим на екзорсиста. (Направете това на шега.)

Когато за пръв път преминах към беззърнеста диета, за да разреша дългия си списък със здравословни проблеми, направих го сам. Съпругът ми ме смяташе за луд, докато не разбра, че се чувствам много по-добре само след няколко седмици и започвам да губя безумно тегло, без да ограничавам порциите си или да тренирам много (65 lbs и преброяване). Докато не започнах да чета литературата за това как диетата влияе на нашите невротрансмитери и мозъка, започнах да си мисля, че може би промяната на диетата на София ще помогне! Не исках да надявам надеждите си. Съпругът ми е този, който е вкъщи с тях през целия ден, тъй като те са необразовани. Просто предложих да се опитаме да се отървем от глутена и млечните продукти (две от най-често срещаните хранителни чувствителности) за 30 дни и да видим какво ще се случи.

Когато започнахме този експеримент, диетата на София беше това, което тогава смятах за „здравословно ”“. Купувахме органично, доколкото е възможно, включително нашите зърнени храни и млечни продукти, които бяха 2 от групите храни, които тя обичаше най-много.

Разбира се, ако ще промените диетата на малкото дете (София беше на почти 3 години, когато направихме това), ще бъде много трудно, ако семейството яде нещо друго, така че просто го направихме за цялото време домакинство.

Тестът:

Премахнете глутена и казеина (протеина в млечните продукти) за 30 дни, за да видите какво ще се случи.



Не ги сменихме да се хранят веднага с месо от органи, костен бульон и зеленчуци, а просто замениха тестени изделия с безглутенови макарони и го имахме по-рядко, докато включвахме нови меса и зеленчуци в репертоара. Те инспектираха храната отначало и направиха малко мрънкане … но те го изядоха.

Изплакнете и повторете за 30 дни … с изключение на това, че няколко седмици след това нямаше съмнение, че София е нов човек. Никога не се връщахме.

През следващите седмици прехвърляхме все повече и повече здравословни храни с гъста хранителна стойност в тяхната диета и продължихме да прехвърляме храните с по-малко хранителни вещества като безглутеновите зърна, на които разчитахме. Те все още обичат някои безглутенови пици понякога, но когато ядем у дома, което е през повечето време, ние се опитваме да компенсираме загубеното време, като се промъкваме в най-богатите на хранителни вещества неща, които можем да намерим и се уверяваме, че те включват много черва лечебен, костно изграждащ бульон, който те обичат.

Никога не съм въвеждал умишлено глутен в диетата на София. Бях любопитен какво ще се случи, но знаех неминуемо, че ’ ще разбера в крайна сметка. Разбира се, тя успя да промъкне няколко хапки кекс на парти и бедствието последва малко след това: повръщане в рамките на няколко часа и екзорсистко достойно поведение през следващите 3 дни.

Мисля ли, че освобождаването от глутен ще излекува всички разстройства на поведението от ADD до разстройство на сензорната обработка?

Вероятно не. Но дали само малко ще подобри симптомите? със сигурност си струва 30 дни допълнително време в кухнята, за да разберете. Глутенът не е хранителна група и със сигурност няма да дадете на детето си недостиг на зърно, като го лишите от любимата му зърнена култура за няколко седмици.

3 съвета за извършване на диетични промени за 30 дни

Има няколко неща, които можете да направите, за да улесните прехода към диета.

1. Започнете бавно

Разменете едно хранене наведнъж, ако това е по-лесно и ги оставете да се приспособят. Самото преминаване от паста към безглутенова паста е чудесно начало. Експериментирайте с нови храни и може да се изненадате от това, което в крайна сметка обичат. Моите малки деца обичат да потапят артишок в гхи например и сега ядат сардини от консерва! Преди няколко години това беше зърнени храни за закуска, кесадила за обяд и паста за вечеря.

2. Изтичайте

Ако не искате да го ядат, не го купувайте. Шансовете са, че децата ви не са тези, които пазаруват хранителни стоки. Ако са свикнали да хапват, може би те биха харесали тези вкусни мандаринови гуми или малко чипс от зеле или макадамия. Можете да играете готвач на къси поръчки, ако искате, но повярвайте ми, това ще остарее доста бързо.

3. Дръжте земята си

Ако сте готови да направите промени и вярвате, че храната, която в момента ядат, не е най-добрата за тях, тогава кажете „не“ и се придържайте към нея точно както правите в други родителски сценарии, които не подлежат на договаряне (бягане на улицата , предпазни колани в колата, миене на зъби и др.). Нашите деца определено забелязаха всяка промяна, която направихме. Няколко дни получихме мини хиси. Други дни ни бойкотираха. Други дни имахме пълен удар по пода (който, разбира се, заснехме за изнудване по-късно в живота). 🙂

Тридесет дни ще изтекат, преди да го разберете и това вероятно ще промени начина, по който гледате на храната завинаги. По-щастливите деца също не са лош бонус. 🙂

Ако този експеримент изглежда обезсърчаващ и бихте могли да използвате ръчно задържане през целия процес, разгледайте моята електронна книга, Ръководството за оцеляване на Палео: Първи стъпки с Палео. С глави за това как да прехвърлите малките си деца, тийнейджърите и съпруга си; как да ядете истинска храна в движение и докато пътувате, оптимизиране на съня и упражнения и много рецепти, за да започнете веднага, със сигурност ще ви помогне да стигнете по правилния път.

Ако имате тийнейджъри, вие се надявате да преминете към по-здравословна диета, това интервю с моята тийнейджърка относно нейната перспектива за палео може да ви бъде полезно.

За автора:Силви Маккракън е личен асистент на знаменитост и майка на 3 деца през деня, палео ентусиастка и автор през нощта. Двамата със съпруга Ерик свалиха над 65 кг с палео и продължават да подобряват здравето на семейството си с ощипване на храната и начина на живот. Тя води блогове в HollywoodHomestead.com.

Поведението на децата ви повлияно ли е от чувствителността към храната? Как се справихте с него? Споделете по-долу!