Как да си направим Herbes de Provence у дома (рецепта)

Никога не съм без билки от Прованс в нашата кухня. Този микс от подправки, изобилстващи в южната част на Франция, наистина говори за любовта ми към вкусните вкусове на френската кухня и го използвам почти във всичко, което мога.

Инсбрук Билки де ПровансФренското наследство на майка ми има голямо влияние при израстването и заради нея винаги ще имам меко място за френски ястия като буе бургуньо и пастет. Аз не съм Джулия Чайлд (или дори Марта Стюарт!), Но се опитвам да включа френски рецепти в нашия план за хранене, когато е възможно!

Френското готвене също не трябва да бъде развълнувано или трудно, както мнозина предполагат.

Френският лек за придирчиви ядящи

Винаги съм бил очарован от френската култура на хранене и от начина, по който дори децата във Франция обичат голямо разнообразие от храни и не са придирчиви от най-ранна възраст. Можем да научим много от французите, особено в това как учим децата си да гледат на храна. (Всъщност посветих част от мояИнсбрукска готварска книгакъм тази тема!)

Всъщност много от хранителните философии, които възприехме с нашите деца, произхождаха от френския произход на майка ми и нейния подход към храната. Голяма част от отглеждането на непридирчиви ядещи е излагането на децата на добре закръглени, разнообразни вкусове - като мащерка, майорана, розмарин, копър и дори лавандула, които съставляват билките от Прованс.

И така, за какво изобщо е herbes de Provence, освен да звучи фантастично?

Отговорът е, много!



Как да използваме Herbes de Provence у дома

Herbes de Provence е, както казах, многофункционален. Може да се опише като смел, дървесен и малко флорален. Добре се съчетава с почти всякакво месо (особено пилешко и свинско) и наистина допълва повечето морски дарове. Често го добавям и към домашни супи и бульони.

Обичаме да смесваме малко с масло, хранено с трева, и да го държим готово за заливане на зеленчуци или ориз от карфиол. Той също така прави чудесно допълнение към ястия за закуска като моите любими хапки от ядене или домашна наденица за закуска.

Допълнителен бонус … не само има добър вкус и е здравословен за вас, но и изпълва кухнята с невероятни миризми!

Приготвяне на собствения си микс от Herbes de Provence

Със сигурност можете да го купите от магазина, но тази домашна смес от подправки herbes de Provence и други домашни смеси от билки и подправки са чудесни за приготвяне у дома, за да спестите време и пари. Това също е забавен и лесен кухненски проект, който децата могат да помогнат!

Включете семейството си в приготвянето на храна и експериментирайте заедно с нови билки и подправки!

Herebes от Прованс рецепта5 от 1 глас

Рецепта Herbes de Provence

Домашните билки де Прованс съчетават билки като мащерка и майорана с лавандула, копър и портокалова кора за пикантна и ароматна смес от подправки. Курс Подправка Кухня Френски Време за приготвяне 5 минути Общо време 5 минути Порции 1 чаша Калории 1 ккал Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • & frac12; чаша мащерка
  • & frac14; чаша майоран
  • 2 TBSP розмарин (нарязан и пресят)
  • 2 TBSP чубрица
  • 1 ч. Л. Лавандулови цветя (по избор)
  • 2 ч. Л. Изсушена портокалова кора (по избор)
  • 1 ч. Л. Смлян копър

Инструкции

  • Използвайте хаванче или чукало, за да смилате леко цели билки, като розмарина, лавандуловите цветя или копъра. Важно е билките да са груби, а не фино смлени.
  • Ако сами изкоренявате портокала, премахнете цедрата на един органичен портокал и го изсушете във фурна на най-ниска степен или дехидратор, докато изсъхне напълно.
  • Комбинирайте всички съставки в буркан или купа и разбъркайте.
  • Съхранявайте в херметически затворен съд, далеч от топлина и светлина.

Бележки

Смесете една чаена лъжичка или две от тази ароматна билкова смес в омекотено масло за заливане на зеленчуци, подправете пилешко или морски дарове или го използвайте, за да си направите сами наденица за закуска.

Хранене

Сервиране: 1 чаена лъжичка | Калории: 1kcal | Въглехидрати: 0,3g | Протеин: 0,1g | Фибри: 0.2g

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализиран седмичен плановик за хранене тук!

Използвали ли сте някога билки от Прованс? Какви френски вкусове обичате?

Тази домашна билка де прованс съчетава билки като мащерка, чубрица и майорана с по-необичайни билки като чубрица и лавандула.