Рецепта Huevos Rancheros

Ако ядете безплатно зърно, вероятно ще ядете много яйца за закуска. Винаги търся нови начини за смесване на менюто за закуска и това е най-новото ми творение.

Huevos Rancheros …

Huevos rancheros, или “ яйца на животновъди ” се основава на традиционна мексиканска рецепта. Произхождайки от селските мексикански ферми, тази закуска е обилна и засищаща.

За първи път ги опитах в малка закусвалня някъде в западен Тексас. Беше на разходката из страната, където се срещнах със съпруга си и цяла нощ се разхождахме (мисля, че тази нощ влязохме на около 18 мили). Влязохме в този малък град и очарователна възрастна двойка помоли да заведем всичките десет на разходка на закуска.

Бяхме наистина гладни след всички тези километри и бързо се съгласихме. Бях толкова уморен, че не бях сигурен какво звучи добре и реших да опитам нещо ново. Родом съм от Тексас, така че бях изненадан, че никога преди не съм опитвал хуевос ранчерос (особено след като този конкретен ресторант го е заявил като “ оригинал на Тексас-Мекс ”).

Никога не бих могъл да разбера дали тази закуска наистина е толкова изключителна, колкото на вкус, или просто съм изключително гладна, но тези яйца в ранчо са вкусни и определено ме изпълниха за повече разходки този ден.

Когато семейството ни освободи зърно, царевичните тортили трябваше да отидат. Това е лесна адаптация, която има страхотен вкус! толкова е лесно, че едва ли заслужава рецепта …

Рецепта Huevos Rancheros3.67 от 3 гласа

Рецепта Huevos Rancheros

По-здравословна версия на хуевос ранчерос без тортили. Курс Закуска Кухня Мексиканска Време за приготвяне 5 минути Време за готвене 15 минути Общо време 20 минути Порции 4 порции Калории 543kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 1 lb наденица чоризо
  • 8 яйца
  • & frac12; чаша салса (или сос от енчилада)
  • & frac12; чаша гуакамоле
  • & frac12; чаша заквасена сметана (по желание)
  • & frac12; чаша натрошено сирене (по желание)

Инструкции

  • Пригответе колбаса в среден тиган на котлона.
  • Когато се сготви, извадете от тигана и оставете настрана.
  • Намалете котлона и пуснете яйцата в същия тиган, без да чупите жълтъци.
  • Гответе, докато жълтъците се стегнат предимно, но все пак леко текат.
  • Поставете яйцата в чиния и отгоре с наденица, салса или сос, гуакамоле и заквасена сметана и натрошено сирене, ако желаете.

Бележки

Включете тези huevos, както бихте искали!

Хранене

Калории: 543kcal | Въглехидрати: 10.5g | Протеини: 27.7g | Мазнини: 44.7g | Наситени мазнини: 15.9g | Холестерол: 399mg | Натрий: 1456mg | Фибри: 4.1g | Захар: 1,8г

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализирано седмично планиране на хранене тук!



Коя е любимата ви рецепта за закуска? Кажете ми по-долу!