Ирландски Bangers & Mash

Писах и преди за моето ирландско наследство и за храните, които съм адаптирал от традиционните рецепти на моето семейство.

Един от традиционните ирландски любими, които съм приспособил към реалния си начин на хранене, е ирландските хамбари и каша. Подобно на много ирландски ястия, това включва месо и картофи, но аз го правя без картофите. Това е просто и задоволително хранене. Опитайте го на Деня на Свети Пати!

Можете също така да опитате да приготвите домашно говеждо месо без химикали, използвани във версиите, закупени в магазина, за да можете да направите домашно говеждо месо и зеле.

Какво е Bangers and Mash?

“ Bangers ” е терминът, който често се използва за колбаси в Ирландия и “ каша ” се отнася до картофеното пюре, вместо да се приготвя по друг начин. Терминът “ banger ” произхожда от колбаси, произведени през ерата на Втората световна война, когато поради нормиране и недостиг на храна, добавките и водата са добавени към колбасите, което ги прави по-податливи на експлозия при готвене.

Ирландски Bangers и MashВсе още няма оценки

Irish Bangers and Mash Recipe

Ирландски банкери и каша - вкусна ирландска класика. Курс Основна кухня Ирландско Време за приготвяне 10 минути Време за готвене 20 минути Порции 4 порции Калории 61kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 2 торбички замразен карфиол
  • 1 lb наденица
  • 2 средни лука
  • & frac12; чаша телешки бульон
  • 1 ч. Л. Кокосово брашно (или маранта на прах)
  • 3 TBSP масло (или кокосово масло)
  • 3 TBSP крема сирене (по избор)
  • & frac12; ч. л. сол
  • & frac14; ч. ч. пипер
  • 1 ч. Л. Чесън на прах
  • 1 ч. Л. Босилек

Инструкции

  • В голяма тенджера кипнете 2 литра вода.
  • Добавете карфиола.
  • Вари се до омекване.
  • Отстранете от огъня.
  • Докато карфиолът се готви, запечете колбасите в тиган на средно силен огън.
  • Когато колбасите се сварят, извадете ги от тигана и ги оставете настрана.
  • Нарежете лука и ги добавете в тигана.
  • Гответе лука, докато омекне и добавете телешки бульон, за да деглазирате тигана.
  • Добавете кокосово или марантово брашно към бульона, за да се сгъсти
  • Отцедете карфиола.
  • С потапящ блендер или ръчен блендер смесете карфиола, маслото, крема сиренето, ако използвате, и подправките до гладка смес.
  • Загребете картофите от карфиол в чиния и сервирайте с цели или нарязани колбаси.
  • Отгоре се налива сос от лук.
  • Наслади се!

Бележки

Можете да използвате какъвто и колбас искате, но аз предпочитам говежди колбаси с трева за тази рецепта.

Хранене

Сервиране: 1 колбас и & frac34; чаша пюре от карфиол | Калории: 61kcal | Въглехидрати: 17.2g | Протеини: 26g | Мазнини: 43.7g | Наситени мазнини: 18.6g | Холестерол: 99mg | Натрий: 1854mg | Фибри: 4.9g | Захар: 5.3g

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализиран седмичен плановик за хранене тук!

Тост за вашата ирландска вечеря:

Нека вашите сутрини да носят радост
а вечерите ви носят мир …
Нека вашите проблеми да растат по-малко
с увеличаването на вашите благословии!

Някога имал ли си банани и каша преди? Желаете ли да опитате? Кажете ми по-долу!