Време е да върнете градините на победата

По време на Първата и Втората световна война много страни насърчават своите граждани да отглеждат градини, често наричани “ градини на победата. ” Това облекчи част от тежестта върху общественото снабдяване с храна и се предлага на пазара като начин за подпомагане на военните усилия. Всъщност някои източници съобщават, че 41% от храната, консумирана от американците по това време, е отглеждана в тези домашни градини.

Пустеещите места и обществените паркове се превърнаха в полета за зеленчуци и много хора отглеждаха цвекло, швейцарска манголд, домати и маруля в предните си дворове или на покривите.

Градината за победа беше практичен начин за подобряване на продоволствената сигурност на фронта на дома. Мисля, че е време да ги върнем на мода!

Защо да отглеждаме градина на победата

вече не е Втората световна война, но днес сме изправени пред различен вид битка. Текущите събития ни напомнят твърде ясно, че достъпът до прясна, здравословна, местна храна е един от най-важните аспекти на ежедневието.

Дори когато не сме изправени пред глобална криза, нашата хранителна система е изложена на риск … и ни излага на риск.

Разбира се, говоря за нашето снабдяване с храна и здравословното състояние у нас. Ние не сме изправени пред враг, въоръжен с пушки, но много по-малък нашественик, който често охотно консумираме и храним децата си.

Повечето източници са съгласни, че повечето от нас не консумират достатъчно зеленчуци и плодове. Всъщност CDC съобщи, че само 27% от нас консумират препоръчителното количество зеленчуци на ден (и много експерти твърдят, че препоръчителните количества са по-ниски, отколкото би трябвало да бъдат!)



Голяма част от храната ни е източник на възпалителни вещества като полиненаситени масла, захар и преработени зърнени храни. Консумираме захар в размер на над 100 паунда на човек годишно и скорошни проучвания показват, че на много от нас липсват основните витамини и минерали, от които се нуждаем за основно здраве.

Ето какво е: Ние гласуваме с нашите долари и нашите действия. Можем да претендираме за “ победа ” над настоящите тенденции в храните в Съединените щати чрез отглеждане на собствени градини.

Бонус: Нашите деца са много по-склонни да растат, обичащи пресни зеленчуци, ако ги изядат веднага от растение, което са помогнали да отглеждат!

Новата битка: Повишаване на цените на храните

Изправени сме и пред проблема с нарастващите разходи за храна. Цените растат на всички видове храни. Всички знаем твърде добре, че органичните зеленчуци и плодове и други “ здравословни ” продуктите често са особено скъпи. Всъщност, дори в коментарите в този блог, най-честата причина, поради която не се яде достатъчно зеленчук или не се избират биологични опции, са непосилните разходи.

Има стратегии за ядене на истинска храна с ограничен бюджет, но това е трудна битка. За съжаление този проблем не изглежда вероятно да се подобри скоро. Очаква се цените на храните да продължат да растат през следващите години и изборът за закупуване на биологични продукти само ще стане по-труден.

освобождаващо е да откриете, че можете да отглеждате свои собствени органични марули, спанак и зеле в собствения си двор (вместо да купувате маруля на седмица, доставена в пластмаса от цялата страна!).

Ако стартирането на градина не е възможно за вас, намерете и подкрепете местните фермери и пазари на фермери. Те могат да свършат работата вместо вас!

Градините на победата: решение на двата проблема

Вече казах, че има много мъдрост, която можем да научим от по-старите поколения и техните познания за производството на храна не правят изключение. Въпреки че около 40% от домакинствата в САЩ отглеждат някакви градини, увеличаването на този брой може да се справи както с нарастващите разходи за храна, така и с нарастващите здравни проблеми.

Наличието на градина предоставя и други предимства!

Статистически градинарите живеят по-дълго и има много потенциални причини за това. Те прекарват повече време навън, получават повече естествен витамин D и влизат в контакт с богатите микроорганизми, открити в почвата. Мръсотията има своите предимства и простият акт на замърсяване на ръцете ни може да осигури имунни ползи.

Много хора също съобщават за облекчаване на стреса и по-добър сън от прекарването на време в градинарството на открито.

Странична полза за семействата е, че градинарството е чудесно занимание заедно и отлично средство за прекарване на твърде много време на екрана и недостатъчна активност на открито.

Колко неща биха могли да бъдат отстранени, ако семействата биха градили и се разхождали / походили / играели заедно?

Как да стартирате собствената си градина в задния двор (или предния двор!)

Без значение колко (или колко малко) място имате, можете да отглеждате свои собствени органични зеленчуци. От малки градини като кълнове и микрозелени в кухнята до мащабна градина в задния двор, всички ние можем да отглеждаме нещо!

Преди да говорим за методи, нека просто споделям важен урок, който съм научил: не се затъвайте в детайлите! Първите стъпки са най-важната стъпка.

Пълна градина

Тези, които имат достатъчно място, могат да отглеждат голяма част или цялата си храна в собствения си имот. Там, където живеем, много хора правят това и аз ’ чух как свекървите ми говорят за това как са израснали всички свои собствени продукти. Дори градина 10 х 10 може да отгледа огромно количество храна и е чудесно семейно занимание.

Тези, които нямат достатъчно място в задния двор, също са станали креативни. Някои хора отглеждат красиви зеленчукови градини в двора, за да използват ограниченото пространство.

Ново за градинарството? Помислете за използване на приложение (като това), за да планирате и знаете оптималното време за разстояния и засаждане за вашата зона. В края на тази публикация ще изброя и някои от любимите ми книги и видеоклипове за начинаещи градинари.

Градина с квадратни крака

Високо ефективен начин за градинарство, който е придобил популярност през последните години, градинарството с квадратни футове позволява на тези с малки дворове да произвеждат голямо количество храна.

Градините с квадратни подножия обикновено са повдигнати лехи, които добавят почва върху съществуващата земя и почва. Те са по-скъпи отпред, но са лесни за поддръжка и обикновено дават много високи добиви. Всъщност една малка градина с квадратен фут може да отгледа достатъчно продукти за цялото семейство, ако се грижи правилно.

Градинарството с квадратни крака обръща идеята за традиционните градински редове върху главата си и максимизира пространството, като засажда в квадратни блокове с един фут. това е чудесен начин да максимизирате малък градински парцел.

Покривна или контейнерна градина

Семейства с ограничено открито пространство могат да отглеждат някаква градина с контейнери. Малка сеялка може да отглежда маруля, спанак или билки, докато по-голяма кутия за сеялка може да отглежда малка градина с квадратен фут. Дори малка прозоречна кутия от външната страна на прозореца може да допринесе с някои зеленчуци или билки.

Следните растения растат доста добре в контейнери:

  • Сладък грах
  • Ягоди
  • Босилек и билки
  • Маруля
  • Домати

Погледнете саксиите с цветя и контейнерите, които имате наоколо, и бъдете креативни! Измийте ги със сапун и вода, добавете малко почва (рецепта, която можете да си направите тук) и следвайте указанията на пакета със семена.

Градинарството в контейнери също е чудесно за ранно стартиране на сезона, тъй като можете лесно да покриете или вкарате растения вътре, ако заплахата измръзне.

Вертикално градинарство

Ако нямате много място, порастете! Вертикалните методи за градинарство могат да работят в традиционен градински парцел, в повдигнато легло или в контейнери на вътрешен двор или балкон. Грахът, бобът и дори тиквата могат да растат на по-малко място с обикновена опора или решетка.

Кълнове + микрозелени

Дори семейства без абсолютно никакво външно пространство могат да отглеждат малко храна на закрито. Маруля, кейл, спанак или дори броколи или слънчоглед са невероятно питателни и вкусни на етапа на поникване или микрозелено. Можете да ядете пресни зеленчуци за броени седмици, всички отгледани у дома!

Храни като кълнове лесно ще растат в стъклени буркани на кухненски плот и с малко повече работа подносът с микрозелени може да създаде много храна за семейството.

Това видео обяснява как да отглеждате свои собствени микрозелени стъпка по стъпка. Дори децата ще се радват да следват и да помагат! (И е много по-вероятно да ядете зелени зеленчуци, ако те помагат за отглеждането им!)

Съвети за започване

Искате ли да започнете (но не претоварени)? Ето няколко практически съвета, които съм научил от пробите и грешките през годините. Дано те ви помогнат да започнете гладко!

  1. Започнете от малко- Разнообразието обикновено е подправката на живота, но не толкова голямо за новия градинар. Ако сте начинаещ в градинарството или самопровъзгласил се “ черен палец, ” започнете само с три или четири вида лесни за отглеждане зеленчуци. Не бих предложил да се опитате да отглеждате каквото и да било от семейството на зелето през първата си година, например, тъй като те са магнит за вредители и трудно се отглеждат органично.
  2. Изберете Лесни за отглеждане зеленчуци- Билки, манголд, къдраво зеле и тиквички са лесни за засаждане, издръжливи и продължават да произвеждат през по-голямата част от лятото.
  3. Изберете зеленчуци, които са забавни за децата- Сладкият грах, чери доматите, ягодите, мини сладките чушки (наричани още чушки за обяд) и червените бобчета са всички култури, които децата ми обичат. Помислете за малко, сладко и лесно за бране и закуска. Консултирайте се сСедмица по зеленчуково градинарстворезервирайте по-долу или проучете градинските сайтове, за да знаете какво да засадите кога.
  4. Използвайте местни градинарски мрежи- Вероятно във вашия район съществуват много градинарски групи. Присъединете се към онлайн групи за съвет, суапове за разсад и местни продажби на растения.
  5. Добавете малко красота- не забравяйте да добавите саксия с цветя към вашата градина с контейнери! Те помагат за привличането на опрашители и добавят малко цвят! Настуриумът и невенът са красиви ядливи цветя, а циниите правят лесно отглеждано отрязано цвете.

Консумативи за градините на победата

Ето някои ресурси, ако просто си намокрите краката:

  • Органично градинарство 101- Намерете насоки стъпка по стъпка в тази публикация.
  • Седмица по зеленчуково градинарство- Ако купите само една градинарска книга, това би трябвало да е това. В него се посочва точно какво да се засажда, когато се използва проста формула, базирана на вашата местна дата на последната слана.
  • Изменение на почвата Biochar- В биологична градина всичко е свързано с почвата. Не мога да кажа достатъчно за този естествен тор, предназначен да възстанови минералите и микробния баланс, така липсващи в голяма част от нашата почва днес. Добавям го към почвата за саксии или направо в градинските лехи. това е чудесен вариант, ако нямате под ръка домашен компост (все още).
  • Семена или разсад- Вземете ги от местния хранителен магазин или детската стая или ги поръчайте онлайн. Семенните компании често имат богат опит в своите каталози и уебсайтове. Опитайте компании за семена с органични, не-ГМО семена като Johnny's или Seed Saver Exchange. Също така проверете онлайн групите във вашия район, тъй като много градинари ще раздадат разсад безплатно или много евтино!
  • Някои апартаменти или саксии- Повечето неща, които държат пръст, но имат дренажни отвори, ще работят! Запазих саксии от минали цветни градини или пробих дупки в контейнери от кисело мляко. Аз също съм фен на торфените саксии, защото те са биоразградими.

Има много начини да планирате градината си, но опитът винаги е най-добрият учител. Градинарите на победата със сигурност не бяха всички градинарски експерти!

Когато се съмнявате, нанесете семена върху почвата на слънчево място, поливайте и вижте какво ще стане!

Предизвиквам всички вас да започнете свои собствени градини за победа! Готови ли сте на предизвикателството? Какво ще отглеждате тази година?