Рецепта от скариди от пащърнак Lo Mein

Когато се отказахме от зърнените храни, ние почти се отказахме от всички макаронени изделия и юфка. Напоследък намерих начин да направя “ юфка ” от зеленчуци и вкусът им е вкусен! Дори и да не сте без зърно, използването на зеленчуци вместо юфка е добър начин да получите някои допълнителни хранителни вещества във вашата диета.

Преди името да те изплаши, трябва да кажа, че това беше хит с всичките ми деца. По същество това е просто една стандартна рецепта за месо с пащърнак “ юфка ” на мястото на юфка и няколко заместители на съставки като соев сос. Използвах спирална ножица (тази), за да направя пащърнакът на юфка, но можете да използвате и белачка или просто много тънко да ги нарежете, за да получите подобен ефект.

Любимото ми нещо за тази рецепта? Той се събира за по-малко от 30 минути и ви трябва само един тиган!

Пащърнак с юфка скариди Lo Mein5 от 4 гласа

Пащърнак скариди ло мейн

Обикновена скарида с едно тиганче, която използва пащърнак „юфка“ вместо обикновените юфка, за да подобри храненето, без да губи вкуса си. Курс Основна кухня Китайски Време за подготовка 10 минути Време за готвене 20 минути Общо време 30 минути Порции 4 + калории 425kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 1 кг пресен пащърнак
  • 4 TBSP кокосово масло
  • 1 морков (нарязан, по желание)
  • 1 глава лук (тънко нарязан)
  • 2 чаши зелен фасул (пресен или замразен, нарязан)
  • 1 ч. Л. Чесън на прах
  • & frac12; ч. л. черен пипер
  • 1 ч. Л. Хималайска сол
  • 2 TBSP кокосови аминокиселини
  • 2 TBSP рибен сос (или сос от стриди)
  • 2 TBSP мед (или кленов сироп, по избор)
  • 1 lb скариди (варени)

Инструкции

  • Нарежете пащърнака на къдрава форма на юфка с помощта на спирална резачка. Ако нямате такова, можете да използвате белачка или просто много тънко да нарежете пащърнак.
  • Разтопете кокосовото масло в голям тиган или уок.
  • Добавете нарязаните моркови и задушете за 2 минути.
  • Добавете тънко нарязания лук и зеления фасул и задушете за още 2 минути.
  • Добавете юфка от пащърнак и продължете да сотирате на умерен огън в продължение на 5-8 минути, докато всички съставки започнат да омекват.
  • Добавете чесъна на прах, черен пипер, сол, кокосови аминокиселини, рибен сос и мед и разбъркайте добре.
  • Ако скаридите са замразени, добавете ги сега и сложете капак на тигана.
  • Ако използвате размразени предварително приготвени скариди, изчакайте още 2 минути и след това добавете.
  • Продължавайте да готвите, докато скаридите са горещи и зеленчуците омекнат.
  • Сервирайте веднага.
  • Наслади се!

Бележки

Не съм фен на соевия сос, затова вместо него използвам кокосови аминокиселини. Прочетете повече за тях тук или опитайте да си направите домашен соев сос!

Хранене

Сервиране: 2 чаши | Калории: 425kcal | Въглехидрати: 41.3g | Протеини: 29.3g | Мазнини: 16.4g | Наситени мазнини: 14.2g | Холестерол: 239mg | Натрий: 1038mg | Фибри: 8.6g | Захар: 17.3g

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализиран седмичен плановик за хранене тук!

Прокрадвате ли зеленчуци в някакви храни? Споделете по-долу!