Пропилен гликол: безопасна ли е тази обикновена хранителна добавка?

От звука на името му, вероятно не е изненада, че пропиленгликолът е синтетичен химикал. (това всъщност е основната съставка на антифриза!) И въпреки че безопасността му е под въпрос, това е невероятно често срещана хранителна добавка, която FDA счита “ Общо призната за безопасна ” (заедно с изкуствени хранителни багрила).

Виждали ли сте някога пропилей гликол на етикета за хранителни стойности и сте се чудили, безопасно ли е? Аз също и ето какво разбрах!

Какво представлява пропилен гликол?

Пропиленгликолът е получен от нефт и е вискозно безцветно вещество без мирис със сладък вкус. Производителите на храни го оценяват заради способността му да поддържа дадено вещество влажно, да поддържа текстурата и да се смесва с почти всичко (масло, алкохол и вода). Поради тези си свойства и тъй като по принцип е признат за безопасен, той се превърна в обща хранителна добавка в преработени или готови хранителни продукти.

Преработените хранителни продукти, съдържащи пропилей гликол, обикновено са храни, които изискват сгъстяващи, емулгиращи или стабилизиращи свойства. Те включват:

  • Дресинг за салата
  • Течен изкуствен аромат
  • Сладолед
  • Изкуствен подсладител
  • Заледяване
  • Безалкохолни напитки
  • Супи
  • Пудинги и десерти
  • Сосове и сосове

Пропиленгликолът също често се добавя към продукти за грижа за тялото, козметика и лекарства.

Безопасен ли е пропилен гликолът?

Безопасността на пропилен гликол зависи от дозата и индивидуалната чувствителност. Така че е възможно, ако сте 100% здрави, излагането на малки количества веднъж на синя луна може да е наред.

За съжаление, когато хората консумират преработените храни, изброени по-горе, те обикновено консумират значително количество редовно, което определено не е здравословно.



Физиологични странични ефекти на пропилен гликол

Консумацията на пропилен гликол има много известни ефекти … ето гигините.

Подкислява Кръвта

Пропиленгликолът се абсорбира много бързо в тънките черва с пикови нива, открити в кръвта около час след приема. Също така бързо се елиминира (почти 50% от консумираното остава след 4 часа).

Около 55% от това се метаболизира в млечна и пировиноградна киселина, докато останалото се елиминира чрез бъбреците (източник).

Тези млечни и пирови киселини правят кръвта по-кисела. При ниски дози бъбреците могат незабавно да балансират алкалността на кръвта. Но по-високите дози пропиленгликол могат да подкислят кръвта, да наранят бъбреците и да причинят токсичност. Ето защо постоянното потребление в големи количества е лоша идея.

В достатъчно голямо количество той може да подкисли кръвта до такава степен, че да изисква спешна медицинска помощ. Има няколко съобщения за случаи, включително в New England Journal of Medicine, когато пациентите, инжектирани с психиатрични лекарства, съдържащи пропилей гликол, бързо развиват ацидоза, която може да причини кома и бъбречна недостатъчност. Токсичността на пропиленгликол също може да доведе до симптоми, подобни на сепсис или силен синдром на възпалителен отговор (източник).

Въпреки че е възможно да се постигне това ниво на дозиране чрез поглъщането му, тази реакция обикновено се съобщава само когато се прилага в много висока доза над ~ 2 грама (източник).

Допринася за Leaky Cells и Leaky Gut

Подобно на сапуна, пропилен гликолът е повърхностно активно вещество, което означава, че може да пробие бариерата между мазнини и вода. Нашите клетъчни мембрани са направени с тънки слоеве мастни молекули, които лесно могат да бъдат разрушени от повърхностноактивни вещества като пропилей гликол.

Фармацевтичните компании се възползват от това свойство чрез смесване или химично свързване на лекарствени молекули с пропилей гликол, за да увеличат скоростта на абсорбция на лекарството (източник). Това важи както за лекарства, които се приемат през устата, така и локално.

Клетките, изложени на пропиленгликол, стават по-пропускливи за други молекули (източник). (Ето защо безопасността на електронните цигари, съдържащи пропилей гликол, заедно с никотин и причиняващи рак вещества е много съмнителна).

Понастоящем няма проучване, което директно да тества дали пропиленгликолът причинява изтичане на червата и възпалителните здравословни проблеми, причинени от изтичането на червата. Въпреки това, в изследване на епруветка, пропилей гликол дори при ниска концентрация унищожава някои чревни клетки (източник).

Тези, които се борят с течове на червата, автоимунни заболявания или храносмилателни проблеми, може да помислят за избягване на пропиленгликол по тези причини.

Увеличава рисковете от детска алергия и астма

И ако това не е достатъчно, това може да засегне и нашите деца.

Като летливо органично съединение (ЛОС), отделяно от строителни материали, мебели, бои, килими и други подобни, пропиленгликолът може да влоши имунната система. В проучване, оценяващо ефектите на изпаренията на пропилен гликол и гликолов етер във въздуха върху здравето на децата в предучилищна възраст, авторите установяват, че наличието на такива химикали във въздуха на детската спалня е свързано с:

  • 1,5 пъти повишен риск от астма
  • 2,8 пъти повишен риск от алергичен ринит (сенна хрема)
  • 1,6 пъти повишен риск от екзема (източник)

Добрият пречиствател на въздуха може да помогне за премахване на въздушните химикали и е чудесна идея във всяко място за спане.

Дразни кожата

Съобщава се, че пропиленгликолът е дразнител на кожата, който може да причини дерматит, подобен на екзема обрив (източник). Когато се добави към кожата, грижата за тялото и козметичните продукти, той наистина може да влоши кожните проблеми. (По ирония на съдбата, често е съставка в локални лекарства за лечение на тези кожни заболявания! Как има смисъл ?!)

Кога да се избягва пропилен гликол

Някои хора са по-чувствителни към страничните ефекти на пропилей гликол от други. Тези, които обикновено се предупреждават да го избягват, са:

  • Хора с чернодробни или бъбречни проблеми, тъй като черният дроб и бъбреците са отговорни за елиминирането на пропиленгликол и неговите странични продукти
  • Бременни жени, бебета и кърмачета, тъй като те имат намалена способност да боравят с тези видове съставки (източник)
  • Хора с възпалителни здравословни проблеми, защото това може да раздразни клетките и да причини изтичане на червата
  • Хора с храносмилателни проблеми, защото това допълнително ще дразни чревните клетки

За щастие е възможно избягването и / или намаляването на експозицията до колкото е възможно.

Как да избегнем пропилен гликол

За съжаление тази добавка се съдържа в много често срещани продукти, така че е необходимо известно старание, за да се избегне! Няколко съвета:

Избягвайте преработените храни

Най-добрият начин за избягване на храни, опасни съставки като пропилен гликол, е да ядете домашно приготвени ястия през повечето време. Фалшивите съставки не са необходими, за да направят храната вкусна. Възможно е да замените ефектите на тези видове добавки с други, естествени съставки, като безглутеново нишесте или желатин като сгъстител или стабилизатор.

Прочетете етикети и купувайте от надеждни марки

Винаги проверявайте етикетите на хранителните си съставки и други домакински продукти за пропилен гликол и неговия синоним пропан-1,2-диол.

Обичам да използвам марки, които никога не поставят такива опасни съставки в продуктите си, като Primal Kitchen за майонеза за сосове и дресинги.

Проверете вашите продукти за грижа за кожата, грижа за тялото и домашна грижа

Пропилен гликолът е навсякъде в конвенционалните продукти, които хората слагат върху кожата си всеки ден. Не само това, тези кожни продукти често съдържат други токсични химикали, които ще се абсорбират по-лесно през кожата ви, защото правят кожата ви по-пропусклива.

Вместо това разчитайте на органични продукти или вместо това направете свои собствени продукти за красота.

Използвайте пречистватели на въздух и вода

Въпреки най-добрите усилия за избягване на пропилен гликол в храни и други продукти, излагането все още е възможно във въздуха или водата в дома ви. Добрата вентилация (включително отваряне на прозорци за проветряване на къщата), добър пречиствател на въздуха в спалните и водният филтър за питейна и душ вода са важни.

Опитахме няколко филтъра през годините и аз дадох своя преглед на най-добрите възможности за филтри за въздух и вода, които сме намерили.

Имали ли сте някога реакция на пропилен гликол? Кои хранителни добавки казвате “ не ” за вашето семейство? Моля, споделете с мен в коментарите!

Пропилен гликол инфографика