Освежаваща краставица Лайм зеленчук Зелен шейк рецепта

Има две неща, с които почти всички здравни гурута изглежда се съгласяват, че трябва да правим: да спим повече и да ядем повече зелени зеленчуци. Всъщност статистически това са две неща, в които повечето от нас са доста зле! Признавам, все още ми липсва сериозно отделът за сън (благодаря ти, сладко зъбче, скъпа), но полагам съзнателни усилия да ям (и да пия) зелените си.

Всъщност, когато моята приятелка Хедър спомена, че тя жадува за зеленина за няколко седмици всяка пролет, разбрах, че често го правех твърде … но не бях наистина обръщал внимание, защото това е често, когато нашите фермери имат изобилие от листни зеленчуци, така че вече получавах много.

Зелени смутита срещу зелен сок

Има две школи на мислене, когато става въпрос за пиене на зеленина. Човек се застъпва за зелените сокове, като казва, че можете да консумирате много повече хранителни вещества под формата на сок, отколкото можете, като ядете зеленчуците. Това е вярно, но както обясняват защитниците на зеленото смути, соковете от всякакъв вид нямат фибрите, които присъстват естествено в плодовете и зеленчуците и могат да повишат кръвната захар. Зелените смутита решават този проблем, като комбинират двете.

Лично аз винаги съм бил по-скоро фен на зелени смутита, отколкото фен на зелен сок, тъй като изглеждат по-малко разточителни и плодовете и зеленчуците естествено съдържат фибри по някаква причина. В края на деня, зеленият сок и зелените смутита са едновременно надграждане от преработените закуски и напитки като сода, които много хора консумират, така че вегетариански! (И яжте и няколко салати!)

Съотношения на плодове и зеленчуци

Забелязах, че много рецепти за зелено смути съдържат повече плодове, отколкото зеленчуци. Със сигурност няма нищо лошо в плодовете (а моята рецепта съдържа някои), но повечето от нас вече получават много захар, дори от естествени източници като захар и плодове.

Опитвам се винаги да има съотношение 2: 1 зеленчуци към плодове в рецептите и да добавям малко течна стевия, ако е необходимо за сладост. Обикновено обаче не се нуждая от допълнителна сладост, особено с плодовете. За вариант с по-ниско съдържание на въглехидрати пропуснете плодовете и вместо това използвайте естествен подсладител.

Получаване на достатъчно зелени

винаги е лесно да получите достатъчно зеленина в началото на пролетта, когато местните пазари имат изобилие от тях. Често пием зелени смутита, но също така не забравяйте да ядете много салати и варени зелени зеленчуци. Обикновено се опитваме да работим в зелени смутита със закуска (или за закуска). Салатите са нашият обяд, покрит със здравословни протеини като пиле, месо на скара или риба. Вечерята е чудесно време да си приготвите зеленчуци като супи или като гарнитура.



Рецептата по-долу е една от любимите ми, но има цели книги, посветени на зелените смутита, ако искате повече идеи.

Как да си направим зелено смути, което всъщност има добър вкус4.22 от 14 гласа

Рецепта за смути от краставица с лайм и зеленчуци

Направете това вкусно смути със зелена краставица със спанак, краставици, лайм, киви, джинджифил и матча за хранително зелено лакомство. Курс Напитки Време за подготовка 5 минути Общо време 5 минути Порции 2 смутита Калории 222kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 2 чаши вода (или кокосово или бадемово мляко за по-кремообразно смути)
  • 1 краставица (грубо нарязана)
  • 2 чаши пресен спанак
  • 2 липа (сок)
  • 2 киви (обелени и нарязани)
  • 1 ч. Л. Пресен джинджифил (обелен и нарязан)
  • 1 ч. Л. Матча на прах по избор
  • & frac12; прясно авокадо (премахната кожа)
  • & frac12; чаша замразен ананас или пресен плюс няколко кубчета лед
  • 1 лъжичка зеленчуков прах Spring of Life (по избор, но добавя много допълнителни хранителни вещества)
  • 1 лъжичка колаген на прах (по избор)

Инструкции

  • Поставете вода или мляко, краставица и спанак в блендер и пасирайте, докато стане напълно гладка.
  • Добавете останалите съставки и смесете отново на високо, докато стане напълно гладка.
  • Сервирайте веднага и се насладете! 🙂

Бележки

За да го направите с ниско съдържание на въглехидрати / кето, оставете ананаса и кивито и вместо това използвайте естествено одобрен подсладител. Можете също да добавите кокосово мляко или MCT масло за добавени мазнини в тази рецепта.

Хранене

Сервиране: 1smoothie | Калории: 222kcal | Въглехидрати: 41,8g | Протеин: 4.8g | Мазнини: 7.4g | Наситени мазнини: 1g | Натрий: 51mg | Фибри: 7.9g | Захар: 23.4g

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализиран седмичен плановик за хранене тук!

По-здравословни вариации и адаптации на смутита

Като всяко смути, тази рецепта е безкрайно гъвкава. Ето няколко варианта, които да опитате:

  • Зелено смути от горила -Тази вариация на зелено смути (и 5 други здравословни рецепти за смути) са в моятаИнсбрукска готварска книга.
  • Повече протеин- Добавете протеин на прах или колаген на прах.
  • Нагоре на здравословните мазнини- Искате ли да добавите повече здравословни мазнини? Това е особено полезно за засищащи деца, които винаги са гладни. Използвайте кокосово мляко за основата вместо вода и добавете няколко супени лъжици кокосово масло.
  • Долен въглехидрат- Пропуснете плодовете и вместо това използвайте няколко капки течна стевия. Можете също да използвате плодове вместо ананас и киви. Това са по-ниски въглехидрати, но те ще променят цвета.

Искате ли вегетарианско смути?

Ако търсите моята оригинална зелена рецепта за смути, която беше изцяло вегетарианска, ето я. Моля, обърнете внимание, че тази рецепта не е за хора със слаби сърца!

В блендера комбинирайте:

  • един малък домат
  • & frac14; на краставица
  • една чушка
  • един халапеньо
  • & frac14; лук
  • 1-2 скилидки суров чесън
  • 1-2 стръка целина
  • 3-4 големи шепи зеленчуци по избор
  • 1 ч. Л. Водорасли
  • 2 ч. Л. Спирулина на прах
  • 2 чаши вода
  • шепа кубчета лед

Правя си смутита в нашия Vitamix, така че може да се наложи да се коригират количествата, ако имате блендер с по-малък размер. Ако нямате всички съставки, използвайте това, което имате и добавете зеленчуци, които могат да се консумират сурови. Както препоръча един читател, аз също започнах да добавям куркума, тъй като това дава допълнителни ползи за здравето.

Смесете съставките до гладка смес. Смутито ще бъде дебело. Смятам, че най-лесният начин за пиене е като човек да прави тежести във фитнеса, в комплекти. Отпивам 5 глътки, гоня с вода и повтарям. Ако не се справяте добре с пикантни храни, пропуснете халапеньо!

Някога опитвали ли сте зеленчуково смути като това? Кой е любимият ви вид здравословно смути? Споделете по-долу!

Вкусното зеленчуково смути е лесен начин да добавите някои здравословни зеленчуци към вашата диета. Тази рецепта е отличен начин да укрепите здравето си!