План за готвене на обикновена партида

Като заета майка понякога се чувствам така, сякаш прекарвам часове в кухнята всеки ден и приключвам с почистването от едно хранене точно навреме, за да подготвя следващото.

Разбрах, че малко внимателно планиране на храненето може значително да намали времето, което прекарвам в измисляне какво да готвя и купувам в магазина. Плюс това спести много време в кухнята!

Ето как започнах да готвя партидно през уикендите, така че прекарвам по-малко време на вечеря през седмицата. Ето ’ как можете да направите същото.

Какво е готвене на партиди?

Идеята за готвене на партиди е толкова проста, колкото подсказва името: това е просто да приготвите храна за една седмица с едно движение, така че сервирането на отделни ястия да не отнеме толкова дълго време, за да се подготви.

Предпочитам да приготвям голяма порция храна в събота, когато децата с удоволствие си играят в задния двор с приятели, а аз имам няколко часа свободни.

В допълнение към спестяването на време, установих, че готвенето на партиди наистина увеличава шансовете да се придържате към плана за хранене. Определено няма да искате да пропилявате онези здравословни ястия, които сте прекарали време в приготвяне!

Забележка: Не включих закуска в този списък, тъй като имаме прост 4-дневен ротационен план за хранене, който включва различни протеини и зеленчуци и ги правя всеки ден.



Меню за план за готвене на партида

Партидното готвене отнема малко опити и грешки, за да свикнете, но след като опитате, ще ви хареса спестеното време и простотата. Ето примерния план за хранене, за да започнете!

Ден 1

Обяд: Пилешка салата над маруля с морковени пръчици
Вечеря: Запържена скарида

Ден 2

Обяд: Остатъци от запържени запържени увити в ромен листа
Вечеря: Нарязани пилешки гърди, поднесени с нарязани чушки, лук и запечени тиква тиквени орехи, затоплени върху намазнена бисквитка. Сервирайте със салата.

Ден 3

Обяд: Подгрейте остатъците от пиле от снощи, увити в листа от румен и поднесени с авокадо и кориандър.
Вечеря: Чили със заквасена сметана и сирене (и двете по желание) със странична салата

Ден 4

Обяд: Останал чили
Вечеря: Пица с патладжан със странична салата

Ден 5

Обяд: Остатъци от пица с патладжан или пилешка салата
Вечеря: салата Фахита

Ден 6

Обяд: тако Fajita (използвайки остатъци от месо fajita), увити в румен с авокадо, салса, сирене и заквасена сметана
Вечеря: Подгряти кюфтета и салата

Ден 7

Обяд: Салата от риба тон върху пръчки спанак или моркови.
Вечеря: Каквото остане!

Закуски

Когато имате нужда от бърза закуска, посегнете към един от тези готови за консумация хапки:

  • Ядки
  • Пикантни яйца
  • Нарязани краставици, пръчици целина или пръчки моркови с крема сирене или здравословен хумус
  • Салата от риба тон
  • Плодове

Списък за пазаруване за готвене на партиди

Този списък за пазаруване на хранителни магазини ще ви даде приблизителна представа какво да купите за една седмица. Регулирайте, ако е необходимо. Той е предназначен за двама души, така че просто двойно (или тройно или четворно) в зависимост от размера на семейството.

Произвежда:

  • 2 авокадо
  • 2 глави маруля, зеле или други зелени
  • 1 голяма торба спанак
  • 4 големи сладки чушки, всякакви цветове
  • 1-3 lb торба лук
  • Плодове, като плодове или грозде
  • 2 тиквички или летни тикви
  • 1 торба морковени пръчки
  • 2 краставици
  • 1 голям патладжан
  • 1 тиква тиквен
  • Cilantro

Млечни продукти:

  • 2-3 дузини яйца
  • 1 lb масло
  • 1 контейнер (8 унции или повече) пълномаслено, обикновено био кисело мляко (гръцко или редовно)
  • 1 пакет крема сирене
  • 1 блок от любимото ви сирене (това не е задължително за всичко, така че просто вземете това, което искате)
  • Заквасена сметана (по желание)

(Ако се чудите откъде извеждам чертата относно млечните продукти, вижте тази публикация.)

Ядки:

  • 1-2 кг сурови бадеми
  • 1 lb орехи

Консервирани храни:

  • 1 консерва (органични) домати на кубчета
  • 1 ГОЛЯМА (15 унции или по-голяма) кутия доматен сос
  • 1 консерва сьомга или 2 консерви тон
  • 1 буркан сос за паста (проверете съставките, без добавена захар или зърнени храни)
  • 1 буркан салса (проверете съставките)

Подправки:

  • Кимион

Месо:

  • 1 lb замразени скариди (или пресни, току-що предварително сварени)
  • 1 пакет бекон (по избор)
  • 2 кг телешко или пуешко месо
  • 5 пилешки гърди или бедра без кости (всяко месо, хранено с трева, не мога да получа от местния месар, който купувам онлайн от надеждни източници

Замразена пътека:

  • 2 (1 lb) торби замразени броколи

Партидно готвене: Инструкции за подготвяне на деня

Това ще опрости неимоверно живота ви (и ще улесни придържането към здравословен начин на хранене), ако можете предварително да приготвите семейните си ястия в една или две големи партиди. Опитвам се да приготвя всичко в събота, така че да е готово за седмицата, но първо можете да направите проста подготовка на съставките и да запазите сглобяването на храненето за по-късно.

Подготовка в една стъпка:

  1. Покрийте пилешките гърди в масло и подправки и печете на 350 за 30 минути. Куб две от тях и парче три.
  2. Твърдо сварете 6-8 яйца (на ядец в семейството).
  3. Предварително нарежете тиквички, тикви, лук, чушки, краставици и други зеленчуци. Съхранявайте в отделни контейнери или торби.
  4. Нарежете тиква на две от половинките и изхвърлете семената. Покрийте с 1-2 супени лъжици масло и подправки. Печете с отворена страна нагоре върху бисквитен лист при 325 градуса, докато омекне (обикновено около 45 минути). Съхранявайте във фолио за повторно нагряване.
  5. Обелете патладжана и нарежете на & frac12; инчови филийки. Гответе върху намазнена бисквитка на 375 градуса, докато се запекат добре от двете страни.
  6. Направете салата от сьомга или риба тон, като смесите добре отцедена риба с & frac12; пакет крема сирене и подправки като копър. Съхранявайте затворено в хладилник.

Сглобяване на храна:

  1. Запържете със скариди.Загрейте масло в тиган и добавете 1 предварително нарязан лук и 1 предварително нарязан пипер, гответе 2 минути. Добавете предварително нарязани тиквички или тиква и гответе 2 минути. Добавете 1 lb замразени броколи, гответе 2 минути. Добавете замразени скариди и варете, докато зеленчуците омекнат и скаридите се загреят. Добавете желаните подправки (чесън, босилек, сол, черен пипер и др.). Точно преди ядене, добавете & frac12; пакет крема сирене и разбъркайте, докато се разтопи (по желание). Ето пълната рецепта.
  2. Пилешка салата.Използвайте част от печеното на кубчета пиле и комбинирайте, следвайки тази рецепта. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника.
  3. Чили.Комбинирайте 1 килограм смляно месо с 1 кутия домати на кубчета, & frac12; може доматен сос, 1 нарязан лук, кимион и други подправки на вкус. Намерете рецептата тук.
  4. Пица с патладжан.Залейте сготвените филийки патладжан с малко количество доматен сос, подправки, сирене, нарязан лук, чушки или каквито и да е други топинги, които харесвате. Съхранявайте във фолио, за да загреете отново. Това също е бързо да се направи прясно, ако не искате да го направите напред! Толкова просто, че нямам рецепта за това!
  5. Кюфтета.Навийте кюфтетата с помощта на 1 килограм смляно месо, пармезан, чесън, босилек или каквото предпочитате. Можете също да опитате тези гръцки кюфтета. Печете за около 30 минути при 350, след което намажете с паста от сос. Съхранявайте покрити в хладилника.
  6. Салата Фахита.Този можете да приготвите точно преди да ядете! Загрейте останалите си нарязани пилешки гърди с останалия нарязан лук и чушки в намазнена тиган. Подправете с кимион и сервирайте върху зеленчуци с авокадо, салса, сирене и заквасена сметана (по желание). Запазете рецептата, за да я използвате отново и отново тук.
  7. Пикантни яйца.Внимателно нарязваме по дължина яйцата с твърдо сваряване и отстраняваме жълтъците. Пасирайте жълтъците с & frac12; авокадо и подправете с горчица, копър или други подправки на вкус. Загребете пълнежа обратно в яйцата и залейте с бекон на трохи (по желание). Можете също така да следвате тази лесна рецепта за дяволски яйца.

Забележка:Горният план за хранене е чудесен за всяко време на годината, но препоръчвам да се придържате към сезона, когато е възможно. Говоря за сезонните си планове за хранене в този подкаст.

Как да персонализирате своя план за готвене на партида

Примерното меню за план за хранене по-горе работи чудесно за мен, но може да не сте фен на всички тези опции. В този случай винаги можете да персонализирате, за да създадете план за хранене, от който се вълнувате! Колкото повече се наслаждавате на ястията, които правите, толкова по-вероятно е да се придържате към плана.

Ето още няколко идеи за готвене на партиди за тези натоварени делнични дни:

  • Използвайте вашата бавна печка или тенджера под налягане.Можете да ги настроите предната вечер или да приготвите вечеря супер бързо в тенджерата под налягане. Опитайте да добавите това печено чесно или печено месо към ротацията! Можете също да разгледате тези рецепти за бавно готвене, подходящи за фризер. (Ако все още не сте опитвали незабавен пот, трябва! … Давам пълния си преглед тук.
  • Вземете куп сладки картофи.Изпечете ги преди време, а след това можете да ги нарежете на филийки за закуска, да ги натъпчете с авокадо, дори да разбиете този гювеч от сладки картофи.
  • Грабнете глава карфиол.Това е още едно страхотно гъвкаво вегетарианско меню, идеално за приготвяне на храна. Пулсирайте го в карфиолов ориз или го изпечете в подправки преди време.
  • Вземете босилек и направете песто.Издържа само няколко дни в хладилника, но прави чудесен съпровод на каквото и да готвите. Това е моята рецепта за песто с босилек и също правя песто с кориандър. Бонус, като песто тези билки продължават до две седмици, без да се развалят, за разлика от пресните билки сами по себе си, които остават свежи само няколко дни в чекмеджето за продукти.
  • Направете (и замразете) голяма партида сос за паста.това е чудесно за вегетариански пици. Можете също така да изразходвате малко смляно месо, като го направите на болонезе! Вземете моята рецепта за домашен сос от паста тук.
  • Имате ли остатък от храна?Направете купички за буррито с карфиол ориз, месо, авокадо, кориандър или каквото имате под ръка.
  • Направете палео кифли без зърна!Страхотно е да ги имате под ръка за закуска, като лека закуска, десерт или дори като гарнитура. Редовно приготвям и тези без зърна кифли с ябълка с канела.

Готварски книги, които помагат

Добрата готварска книга си струва златото. Използвам комбинация от следното за готвене на партиди:

  • Готварската книга на Инсбрук:Това са най-добрите ми 30-минутни ястия с 1 тиган!
  • Гответе веднъж, яжте цяла седмица:Обичам тези рецепти. Той дава адаптации за диети без зърнени храни, без глутен или без млечни продукти и има списъци за пазаруване и списъци за подготовка стъпка по стъпка, които съпругът ми или децата могат да следват. (Накарайте децата да вземат първо електронния курс Kids Cook Real Food за умения с ножове и др.) Съвет: Обикновено удвоявам зеленчуците, които се изискват, когато използвам тази готварска книга.
  • Реални планове:Това приложение заема мястото на моите готварски книги през повечето седмици, тъй като съдържа всички мои рецепти и други здравословни рецепти от някои от блогърите и готвачите, които обичам най-много.

Намерих партидно готвене, за да ми спестя часове време всяка седмица. Ако сте толкова заети като мен (или дори ако не сте, но все пак искате да спестите време!), Определено препоръчвам да опитате планирането на хранене и готвенето на едро!

Опитайте и моя план за партидно готвене за ваканция!

Опитвали ли сте някога партидно готвене? Знаете ли съвети за спестяване на време за готвене? Споделете по-долу!