Skillet Steak & Butternut Latkes

През зимните месеци, когато зимният скуош е в изобилие, това е едно от любимите ми ястия.

Защо Butternut скуош?

Latkes или картофените палачинки традиционно се правят с настъргани картофи, но този прост превключвател значително увеличава съдържанието на хранителни вещества (и ги прави още по-вкусни, според мен). Можете да залеете латкетата с купчина сурова заквасена сметана, ако искате.

Тиквата от Butternut е богата на антиоксиданти, витамини от група В като фолат, витамин С и калий. Ярко оранжевият му цвят идва от каротеноидите, които предпазват от сърдечни заболявания. Тиквата Butternut също е много евтина през есента и зимата, когато е през сезона, и има отличителен и вкусен вкус.

Butternut Latkes, просто здравословно хранене …

Това хранене може да се направи за около 30 минути и е одобрено от деца (особено латкес!).

Помислете за вземане на допълнителни latkes за остатъци от закуска! Тази рецепта е направена да обслужва 2-3, така че двойна или тройна, ако семейството ви е по-голямо.

Тиквата от Butternut е чудесен контраст с балсамовата глазирана пържола. Обикновено сервирам това с малко зеленина или броколи на пара, за да завърша идеално здравословно хранене.

Butternut Squash Latkes Recipe



Проста рецепта за пържола от тиганВсе още няма оценки

Skillet Steak & Butternut Latkes Рецепта

Сдвоете пържола от тиган с вкусни латкес, приготвени от пресен тиквен орех за подхранващо (и засищащо) ястие! Курс Основна кухня Еврейска подготовка Време 10 минути Време за готвене 30 минути Общо време 40 минути Порции 4 души Калории 327kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 1 кг пържола (фланг или пола)
  • 1 ч. Л. Сол (разделено)
  • & frac12; ч. л. черен пипер
  • 1 голяма тиква от тиква
  • 1 яйце
  • & frac12; ч. л. чесън на прах
  • 1/3 чаша кокосово брашно (или бадемово брашно)
  • подправки (на вкус)
  • 1 глава лук
  • 3 TBSP масло (или кокосово масло)
  • 2 TBSP балсамов оцет (по избор)

Инструкции

  • Поръсете пържолата с & frac12; ч. ч. от солта и чушката и оставете настрана.

За латкес:

  • Използвайте ренде за кутия или кухненски робот, за да настържете тиквените орехи и ги оставете настрана.
  • В голяма купа разбийте заедно яйцето, останалата сол, чесъна на прах, брашното и всички допълнителни подправки, ако желаете.
  • Нарежете тънко лука и добавете лука и настъргания тиква към яйчената смес, като разбъркате добре с ръце.
  • Разтопете маслото в тиган на средно силен огън.
  • Оформете сместа от тиква в банички с размер на хамбургер и гответе в предварително загрятия тиган за около 5 минути на страна или докато покафенее.
  • Когато латкесите приключат, сложете ги върху лист за печене и ги запазете на топло във фурната.

За пържола:

  • Изстържете тигана и варете пържолата 3-4 минути на страна до желаната готовност. Когато е почти готово, залейте с балсамов оцет и го оставете да намалее за 2 минути.
  • Сервирайте веднага.

Бележки

Можете да използвате сладък картоф вместо скуош, ако искате. Обичам да сервирам пържолата и латкес с листна зелена салата или задушени броколи, за да закръгля ястието.

Хранене

Калории: 327kcal | Въглехидрати: 10g | Протеини: 27g | Мазнини: 19g | Наситени мазнини: 10g | Холестерол: 135 mg | Натрий: 772mg | Калий: 395mg | Фибри: 4g | Захар: 3g | Витамин А: 350IU | Витамин С: 2,1 mg | Калций: 22mg | Желязо: 2.6mg

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализиран седмичен плановик за хранене тук!

Семейството ви харесва ли тиквен орех?