Най-добрата рецепта за пилешка зеленчукова супа (+ вариации)

О, пилешка супа … те го наричат ​​храна за душата и със сигурност удря мястото в един студен зимен ден или когато съм под времето. Също така обичам да приготвям тази пилешка супа (и други супи) през зимата, за да вкарам малко допълнително домашен костен бульон в диетата си.

Изглежда, че дори по-здравословните марки консервирани супи включват все по-малко месо в наши дни. Ако никога преди не сте правили пилешка супа от нулата, препоръчвам ви да опитате тази проста рецепта и да се насладите на разликата.

трябва да опитате!

Пилешка зеленчукова супа: Изпитан рецепта за уелнес

Има една добра причина, поради която мислим за супа с пилешки нудъли, когато се борим срещу настинка. Вярно е, че вероятно сме израснали, като ни предлагат парна купа при първите признаци на подушвания, както родителите ни преди нас. Но има и практически причини защо супата се счита за еликсир за добро здраве.

Повишаване на имунитета

С билкови съставки като магданоз, куркума, босилек и риган, тази рецепта супа от пилешки зеленчуци помага в борбата с настинките и грипа, към които всички сме склонни, особено през зимните месеци. Също така се погрижих да добавя по-сърдечна помощ от зеленчуци, отколкото се среща в традиционните рецепти, за да подобри наистина хранителното съдържание.

Не мога да не спомена истинската звезда на това ястие: домашен пилешки бульон, пълна с минерали и протеини, стимулиращи имунната система. Домашният костен бульон (приготвен от говеждо месо, паша от домашни птици или дива риба) предлага толкова много ползи за здравето.

Костният бульон от източници, хранени с трева е:



  • с високо съдържание на калций, магнезий и фосфор
  • богата на колаген за здрава коса, кожа и нокти
  • успокояващо храносмилането
  • с високо съдържание на желатин и добър източник на протеин и важните аминокиселини пролин и глицин.

За да се получи истински костен бульон, костите на животните трябва да се задушават за 20+ часа, за да се извлекат всички хранителни вещества. Instant Pot съкращава тази работа значително. Но не се притеснявайте, има пряк път, когато няма време за домашен бульон! Използвам тази предварително направена опция, когато имам нужда от костен бульон на щипка. той е подхранван с трева, органичен, дълго задушен и избягва скритите вредни съставки в много други закупени в магазина бульони

Ако искате да научите повече за бульона като суперхрана, разгледайте интервютата ми за подкаст с готвача Ланс Рол и Джъстин Марес, където обсъждаме ползите от бульона и многото начини, по които той може да се използва за подобряване на вашето здраве!

Ниско гликемично

Тази супа от пилешки зеленчуци е страхотно ястие с ниско гликемично и високо съдържание на протеини. Той отговаря на профила на моите изисквания за рецепти в Инсбрук и за всеки, който се опитва да отслабне. той също е без глутен и без млечни продукти за тези, които се нуждаят от избягване на тези съставки.

Simple Prep

Противопоставям се на допълнителните ястия и обичам да съхранявам колкото се може повече ястия в една тенджера. Тази рецепта изисква варене на цяло пиле точно в склад. Всичко останало може да бъде грубо накълцано и хвърлено. Всъщност тази рецепта отнема само 15 минути за приготвяне и 30 минути, за да къкри.

Може да се замразява

Звучи просто и клиширано, но тайната на успешното планиране на храненето е планирането напред. Помислете дали да не направите голяма партида преди време и да я замразите, за да имате под ръка, ако духащите удари.

Вкусна пилешка зеленчукова супа

Звучи толкова добре … нека да къкрим!

3.95 от 97 гласа

Рецепта от пилешка зеленчукова супа

Вкусна и обилна топла зеленчукова супа, пълна с хранителни вещества. Курс Основна кухня Супа Време за приготвяне 15 минути Време за готвене 30 минути Общо време 45 минути Порции 18 чаши Калории 90kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 2 qt вода
  • 1 цяло пиле (или няколко пилешки бутчета или гърди)
  • 4 стръка целина
  • 3 големи моркова
  • 2 средни лука
  • 5 скилидки чесън
  • 6 яйца (по желание)
  • 2 TBSP кимион
  • 1 TBSP къри на прах
  • 2 TBSP риган
  • 2 TBSP босилек
  • & frac12; ч. ч. лют червен пипер
  • 1 TBSP магданоз
  • 1 TBSP сол
  • 1 ч. Л. Пипер
  • 1 TBSP чесън на прах
  • 1 глава броколи (или 1 торба замразени броколи)
  • 1 pkg пресни гъби
  • 1 pkg замразен спанак (или 1 торба пресен спанак)

Инструкции

  • Налейте водата в голяма тенджера.
  • Добавете пилето, оставете да заври и заври, докато се свари. Ако използвате пилешки гърди вместо цяло пиле, вместо вода може да се използва пилешки бульон.
  • Докато пилето се готви, нарежете целина, моркови, лук и чесън.
  • Напукайте яйцата в малка купа и разбийте.
  • Когато пилето е сварено, извадете го от водата и го оставете настрана да се охлади леко.
  • Междувременно добавете нарязаната целина, морковите, лука и скилидките чесън към врящата вода.
  • Добавете всички билки и подправки.
  • Варете, докато зеленчуците се сварят, но не кашисти.
  • Междувременно нарязваме пилето на ситно.
  • Нарежете на кубчета броколите и гъбите.
  • Добавете броколите, гъбите, спанака и пилето в тенджерата.
  • Докато бъркате, добавете разбитите яйца бавно (ще изглежда подобно на супа от капки).
  • Варете 2 минути, докато яйцата се сварят, свалете от огъня и сервирайте.

Бележки

Чувствайте се свободни да пропуснете яйцата, ако не можете да ги имате. Тази супа страхотно замръзва!

Хранене

Сервиране: 1 чаша | Калории: 90kcal | Въглехидрати: 6.1g | Протеини: 8g | Мазнини: 4g | Наситени мазнини: 1,1g | Холестерол: 69 mg | Натрий: 138mg | Фибри: 2.1g | Захар: 1.9g

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализиран седмичен плановик за хранене тук!

Други вариации от пилешки зеленчукови супи:

  • Пилешка супа с пилешко гърне - тази кремообразна супа, включена в готварската книга на Инсбрук, използва маранта и кокосово мляко, за да сгъсти бульона (и прескача нуждата от коричка за баница!)
  • Успокояваща супа от чесън - Любима за подсилваща имунитета супа с основа от пилешки бульон
  • Яйцова капка супа - Успокояваща супа за 10 минути (и с допълнителните предимства на джинджифила!)
  • Разбира се, замествайте свободно със сезонни зеленчуци или просто с това, което имате под ръка!
  • Бульон от котен чайник и огън - Когато нямате време и искате предварително направен костен бульон, който е доста желатинов и направен с органични съставки.
  • Остатъци от супа от Турция - здравословна вариация на супа, която обичам да правя след Деня на благодарността или когато пуйката е в продажба

Какво има във вашата рецепта за пилешка супа? Моля сподели!