Диетата на GAPS: Помощ за хранителни алергии и проблеми с червата?

Диетата GAPS (известна също като диета 'Синдром на червата и психология') е временна, интензивна, лечебна за чревната диета, която успокоява лигавицата на червата, за да подпомогне различни състояния. Онези, които са го изпробвали, съобщават, че помага на аутизъм, AD, ADHD, диспраксия, депресия, шизофрения и, както беше при моя син, хранителни алергии.

Ако преди сте чували за GAPS, може би се чудите каква е диетатанаистина лие. Ако някога сте преглеждали списъците с диетични храни на GAPS, може би сте се чувствали съкрушени при мисълта колко ограничаваща е тя. Това е разбираемо.

Диетата е наистина ограничителна. Но това също е възстановяващо, лечебно и определено си струва да се направи.

Какво представлява диетата GAPS?

Диетата се състои от две фази: интро порция и пълна GAPS диета.

По време на въведението ще преминете през шест етапа, започвайки само с бавно приготвени меса, зеленчуци, месни храни и домашно приготвени пробиотични храни като сок от кисело зеле и култивирани млечни продукти. С напредването на всеки етап добавяте повече храни, включително яйца, гхи, прясно пресовани сокове, гювечи, печено месо, накиснати ядки и семена, сурови зеленчуци и в крайна сметка готвени плодове.

След като преминете през тази интро порция и симптомите се облекчат, можете да се насладите на пълноценни диетични храни GAPS, които включват брашна без зърно, култивирани млечни продукти и пресни и сушени плодове. Предполага се, че след въвеждането човек се придържа към пълната GAPS диета за още шест месеца до две години, в зависимост от тежестта на симптомите.

Какви са симптомите на GAPS?

Има определени симптоми, за които източниците твърдят, че могат да бъдат подпомогнати от GAPS. Те включват:



  • хранителни алергии или непоносимост
  • поведенчески или емоционални състояния като аутизъм, AD, депресия и тревожност
  • кожни нарушения като екзема
  • автоимунни състояния като фибромиалгия, ревматоиден артрит и астма.

Докато сега знаем повече за хранителните алергии (включително решения, които могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на хранителна алергия), за тези, които вече страдат от хранителна алергия, диетата GAPS може да предложи много предимства. Собственият ми син страдаше от алергия към млечни продукти и екзема, която започна да се обръща само след няколко седмици на диета.

Лично аз мисля, че всеки би могъл да се възползва от диетата GAPS. Въпреки че има някои забавни храни, на които можете да се насладите, като бъдете креативни в GAPS, основната част от диетата се състои от месо, зеленчуци, яйца и богати на пробиотици храни. В по-голямата си част това са храни, богати на хранителни вещества, които така или иначе трябва да консумираме.

Как оправянето на червата помага на всички тези състояния?

Червата са тясно свързани с всички други системи на тялото чрез сложни комуникационни системи. Когато червата са компрометирани, всички аспекти на нашето здраве страдат. Започва със синдром на спукан черва.

Синдром на течаща черва

За съжаление, нашият съвременен начин на живот е допринесъл за синдром на течаща черва по няколко начина:

  • Нашите диети са богати на нишесте и захари, които допринасят за чревната пропускливост, защото не се усвояват лесно. Вместо това тези видове храни седят в червата и по същество се разлагат, което от своя страна може да навреди на лигавицата на червата.
  • Много от нас рутинно приемат антибиотици и други фармацевтични продукти.
  • Ежедневно се сблъскваме с редица химикали, като флуорид, хлор и глифозат (активната съставка в Roundup).

Всяка от тези обиди на лигавицата на червата подчертава нейната цялост.

Помислете за това по следния начин: лигавицата на червата е бариера, която пречи на частиците храна да попаднат в други телесни системи. Когато тази подплата непрекъснато се атакува с лоши храни, антибиотици и други токсини, тя започва да се разпада.

Когато лигавицата на червата се разпадне, частиците храна могат да преминат през червата, да не се усвоят и да кацнат в други области на тялото. В резултат на това тялото се обърква и атакува себе си и хранителните частици. Изтичането на червата води до състояния като хранителни алергии, артрит, хронична болка и недохранване.

Проблемни протеини

Когато храната изгние в червата, се случва и нещо друго: чревните бактерии стават дисбалансирани. Телата и червата ни са проектирани с перфектен баланс на здравословни и опортюнистични бактерии. Когато възникне дисбаланс, опортюнистичните бактерии и гъбички започват да поглъщат и възниква дисбиоза на червата.

Чревната дисбиоза е просто свръхрастеж на патогенни видове чревни бактерии и липса на добри бактерии.

Дисбиозата намалява стомашната киселина и храносмилателните ензими и може да доведе до проблеми с храносмилането. Когато не сме в състояние правилно да разградим и усвоим хранителните протеини, те могат да изтекат през малки дупки в лигавицата на червата. Някои протеини дори могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера. Това е бариерата, която трябва да предпазва мозъка от такива натрапници.

По-специално протеините от млечни продукти и пшеница са проблемни.Казеинът и глутенът, съответно, са трудни за разграждането на червата на много хора.

За тези с тежко увредени черва, тези протеини не се усвояват правилно и следователно се превръщат в морфиноподобни вещества, подобни по структура на опиатите. Тези несмилаеми пептиди се наричат ​​глутеоморфини и казоморфини и са открити в урината на тези с аутизъм, AD, шизофрения, епилепсия, синдром на Даунс, депресия и някои автоимунни състояния.

Глутеоморфините и казоморфините инхибират същите области на мозъчната функция като опиатните лекарства. Това може да обясни защо някои деца с аутизъм се описват като “ в техния собствен свят, ” както и мозъчната мъгла, изпитвана от тези с други хронични заболявания.

GAPS за Gut Win

Четенето на горепосочените причини за толкова много здравословни проблеми е малко обезсърчително. Истината е, че повечето от нас вероятно имат някакво ниво на пропускливост на червата и дисбиоза. Ето защо диетата GAPS е толкова полезна за всички.

Диетата GAPS елиминира онези храни, които допринасят за изтичането на червата, като захар, нишесте и зърнени храни. Вместо това ги замества с лечебни за червата храни, които насърчават добър бактериален растеж в червата. Това включва храни като кисело зеле и други ферментирали зеленчуци, такива, които реално възстановяват лигавицата на червата като богат на желатин месен запас и костен бульон, и такива, които възстановяват изчерпаните хранителни запаси като прясно пресован сок и обилни количества сурови яйчни жълтъци.

Наистина ли е трудно GAPS?

Диетата GAPS може да бъде плашеща, но е напълно изпълнима! Помага да се съсредоточите върху всички подхранващи храни, които все още можете да имате, а не върху това, което не можете да консумирате. Също така помага да се помни, че GAPS е временен. След като обърнете симптомите и хранителните алергии изчезнат, може отново да можете да ядете правилно приготвени зърнени храни и нишестени храни.

Това е страхотна новина за всеки, който в момента страда от хранителни алергии, особено ако тези хранителни алергии ви пречат да ядете храни, които обичате.

В нашето собствено семейство видяхме от първа ръка предимствата на GAPS. Диетата GAPS връща живота на много семейства. Има много истории за деца, които са се възстановили от аутизъм и други нарушения в развитието. Много възрастни съобщават за облекчение от депресия и тревожност, за да се грижат по-добре за семействата си. Цялото семейство изпитва по-добро цялостно здраве и енергия от добавянето на такива храни, богати на хранителни вещества към диетата си.

Какво не можете да ядете на GAPS?

  • зърнени храни (дори безглутенови зърна и пседо-зърна като елда и киноа)
  • картофи (както бели, така и сладки)
  • захари от всякакъв вид, включително изкуствени подсладители (с изключение на мед)
  • бамия или пащърнак
  • пастьоризирано или неферментирало мляко (разрешени са само култивирани млечни продукти)
  • боб (с изключение на бял флот и боб лима)
  • меки сирена
  • нишестета като тапиока и маранта

Можете обаче да ядете толкова много прекрасни храни! С малко креативност можете дори да пресъздадете много храни, които някога сте обичали.

Празниците и GAPS: Какво да ядем

Ако сте на диета GAPS или я обмисляте, може да се притеснявате за предстоящия празничен сезон. Тъй като GAPS е толкова ограничителен, може да се изкушите да го отложите до след празниците или да направите компромиси, които могат да попречат на изцелението.

Не трябва да отлагате лечебните GAPS и не трябва да изоставяте идеите за диета GAPS само защото празниците наближават!

Наскоро намерих страхотен ресурс, който ще ви помогне да преминете през празниците, без да нарушавате диетичните си нужди или да се чувствате лишени, докато гледате как другите празнуват с вкусни храни. Можете да имате вкусни празнични храни на диетата GAPS!

Нарича сеПодхранващ празникпредлага рецепти като тиквен пай, сос от червена боровинка, медена шунка, сос от пуйка, рула за вечеря, морковена торта и други, като същевременно се придържат към строгите стандарти на диетата GAPS.

Готови ли сте да стартирате GAPS?

Готови ли сте да опитате диетата GAPS? С всички тези предимства е трудно да се намери причина да не се. това е като да откъснеш превръзка: просто го направи и ще бъдеш изумен колко много си способен и колко изцеление може да стане.

не вярвайте на думата ми. Вземете копие от книгата за диети GAPS от д-р Наташа, преминете към четене и планиране и опитайте диетата GAPS.

Опитвали ли сте преди това GAPS? Готови ли сте да опитате? Споделете по-долу!