Най-странната храна, която някога съм ял ...

Един (от многото) проблеми, които виждам при съвременната ни диета, е, че тя не е разнообразна и повечето храни, които консумираме, съдържат подобни (но скучни) съставки като преработени зърнени храни, картофи, захари и растителни масла.

По света …

Много култури по света са консумирали много по-разнообразна диета, включително някои много подхранващи храни, които много от нас биха затруднили стомаха. Например, опитвали ли сте някога:

  • Baalut: Деликатес от Филипините, направен чрез оставяне на оплодено пилешко или патешко яйце да се инкубира, докато се развият пера, след което се вари яйцето и се яде. Нарича се още “ лакомството с крака. ”
  • Ескамоли: Лакомство от Мексико, Escamoles са гигантски яйца от мравки, за които се твърди, че имат подобна текстура като извара.
  • Хакарл: Ферментирала акула от Исландия.
  • Пияни скариди: От Китай … скаридите се шокират в силен алкохол и се ядат живи.
  • Стриди от Скалистите планини: Популярни в някои части на САЩ, това са тестисите на млади бикове и те обикновено се очукват и пържат преди ядене.
  • Циветно кафе: Може би най-скъпото кафе в света (често струващо над $ 100 / lb) се прави от кафе на зърна, които са били погълнати, усвоени и дефекирани от Civets (малки животни, родени в Азия).
  • Вонящи бъгове: Често се консумира жив в Индонезия
  • Делото от март: От Сардиния това е сирене, направено от овче мляко, което съдържа живи ларви на насекоми.
  • Пътища до Кан: Супа от Виетнам, съдържаща пилешки месо и сурова патешка кръв.
  • Супа от скорпион: Тази супа от Китай съдържа скорпиони - не се притеснявайте, процесът на готвене трябва да неутрализира отровата.
  • Мопан: От Африка тези гъсеници се сушат и консумират.
  • Очна ябълка с риба тон: Често се консумира в Япония - казва се, че има вкус на калмари.
  • Хагис: От Шотландия - стомахът на овца се пълни с овесени ядки и се приготвя на пара.
  • А-пинг: Пържена тарантула от Камбоджа
  • Як пенис: Яде се в Китай

Получаване на повече приключения

Въпреки че не мисля, че съм достатъчно приключенски (все още), за да опитам някои от тези храни, има някои храни, които се считат за необичайни за много от нас, които са здрави и не толкова странни като месо от органи, ферментирали храни и храни, съдържащи желатин .

Ако не сте начинаещи в храни като месо от органи, предлагам да опитате нещо като този черен дроб и лук с рецепта от бекон, а киселото зеле е лесна за ферментиране храна.

Дори ако са необходими бебешки стъпки, помислете дали да добавите храни като месо от органи и ферментирали храни към вашата диета. В сравнение със списъка по-горе, те всъщност изглеждат доста нормални 🙂

Най-странната храна, която ядох

Защо най-странната храна, която някога сте имали? Преди да предам кухнята си в научна лаборатория и да започна да добавям към диетата си пробиотични храни и напитки, си мислех, че ферментиралите храни са странни и няма да ги пипам. За мен в този момент самото изпробване би било приключение.

Бързо напред няколко години и не мога да си представя живота си без кисело зеле, воден кефир и комбуча, но със сигурност мислех, че е странно. Като знам какво знам сега за здравословните ползи от ферментиралите храни, със сигурност се радвам, че започнах да ям тези “ странни ” храни.



Сега честта за най-странната храна, която съм ял някога, ще отиде при пържените брашнени червеи, макар че не ги препоръчвам почти толкова, колкото вкусните ферментирали храни (въпреки че те са добър източник на протеини). На второ място са крикет, мариновани прасета (сирене) и сирене алпака (странно).

Коя е най-странната храна, която някога сте консумирали?