Зеленчуков пържен „ориз“

Ще призная, че ядях ориз през цялото време. Дори и в наши дни, ако ще ям зърно, това ще е ориз (обикновено в суши). Оризът обаче не е обичайна храна за нас, затова търсех някои по-здравословни заместители, които да включват повече зеленчуци и пържен зеленчук “ ориз ” направено с карфиол вместо ориз е едно от решенията, които намерих.

Тази рецепта съчетава вкусовете на обикновения зеленчуков пържен ориз от ресторант с хранителния тласък на карфиола за вкусна и по-питателна гарнитура. Можете дори да добавите пиле, за да направите пълноценно хранене! Друго предимство е, че без дългото време за готвене на ориза, тази рецепта се събира много бързо за хранене в натоварени нощи.

За да направите карфиола подобен на ориз, просто го настържете с ренде или пулс в кухненски робот, докато парчетата станат оризови.

Не съм фен на соята, затова използвам кокосови амино вместо соев сос. Кокосовите аминокиселини (аз си купувам моите тук) е сос, направен от кокосов сок с вкус, подобен на соевия сос, но без соя и без глутен. Създадох и собствена алтернативна рецепта за соев сос, използвайки костен бульон, което е доста вкусно.

Зеленчуков пържен ориз с карфиол4.19 от 11 гласа

Рецепта от зеленчуков пържен „ориз“

Прост и бърз зеленчуков пържен ориз, който използва карфиол вместо ориз за допълнително хранене. Кухня за кухненски ястия Азиатска подготовка 5 минути Време за готвене 15 минути Общо време 20 минути Порции 4 + калории 240kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 1 глава карфиол (пресен, замразен няма да работи)
  • 3 яйца
  • 1 голям морков
  • & frac12; чаша замразен грах
  • 1 малка тиквичка
  • 1 глава лук
  • & frac14; чаша кокосови аминокиселини
  • & frac14; чаша сусамово масло (или кокосово масло)
  • 1 ч. Л. Чесън на прах
  • сол и черен пипер на вкус

Инструкции

  • Нарежете на ситно моркова и лука и тиквичките.
  • Загрейте половината сусамово или кокосово масло в голям тиган на средно силен огън.
  • Добавете моркова и лука и задушете, докато започне да омеква.
  • Добавете тиквички и добавете грах.
  • Докато се готвят, настържете карфиола с помощта на ренде за сирене или кухненски робот.
  • Когато зеленчуците са сварени, свалете от огъня и оставете настрана.
  • Добавете останалото масло и карфиола към тигана.
  • Гответе при непрекъснато разбъркване в продължение на 3-4 минути, докато карфиолът започне да омеква, но не кашист.
  • Направете дупка в центъра на сместа, за да стигнете до дъното на тигана и напукайте яйцата до дупката.
  • Поръсете с 2 супени лъжици кокосови аминокиселини и чесън на прах, сол и черен пипер.
  • Разбъркайте яйцата в сместа.
  • Когато яйцата са сварени, върнете зеленчуците в тигана и разбъркайте.
  • Добавете останалите кокосови аминокиселини и разбъркайте, докато всичко се нагрее и ароматите се комбинират.
  • Наслади се!

Бележки

Добавете предварително сварено пиле, за да приготвите пържен пилешки „ориз“ и пълноценно хранене.

Хранене

Сервиране: 11/2 чаши | Калории: 240kcal | Въглехидрати: 15.5g | Протеини: 7.4g | Мазнини: 17.1g | Наситени мазнини: 3g | Холестерол: 123mg | Натрий: 405mg | Фибри: 4.2g | Захар: 5,5 грама

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализиран седмичен плановик за хранене тук!

Ядете ли ориз? Правили ли сте някога вариация като тази? Споделете по-долу!